Популярность специализированного тайского чая стремительно растёт, что подтверждается увеличением числа точек продаж на 205% за три года и ростом заказов на 81% в 2024 году. Если тенденция сохранится, тайский чай может повторить успех специализированного кофе и выйти на мировой уровень.

Saneh Jaan — это ресторан с одной звездой MICHELIN, который успешно сочетает традиционную тайскую кухню с современными интерпретациями, сохраняя подлинность вкусов. Он предлагает уникальный гастрономический опыт с вниманием к деталям и высоким качеством, что делает его идеальным местом для ценителей аутентичной тайской пищи.

Pathongko Mae Pranee — это популярное заведение на Пхукете, известное своими хрустящими и вкусными патонго с оригинальным апельсиновым кремом, которое привлекает как местных жителей, так и туристов. Заведение работает с раннего утра, предлагая разнообразные блюда, и всегда пользуется большим спросом, особенно среди любителей уличной еды.

Ресторан R-HAAN в Бангкоке, удостоенный двух звезд MICHELIN, предлагает не просто изысканную тайскую кухню, а настоящий культурный и гастрономический опыт, воплощающий традиции королевских пиршеств. Уникальное сочетание аутентичных рецептов, сезонных ингредиентов и современного подхода к подаче делает его одним из лучших представителей высокой тайской кухни в мире.

Ресторан Krua Praya в регионе Пхукет предлагает аутентичную южнотайскую кухню, уделяя особое внимание традиционным блюдам Пхукета. Заведение отмечено в гиде Michelin и славится своими насыщенными вкусами, особенно хрустящей свининой с карри и нежным рагу в густом соусе.

Ресторан Sanyod в Бангкоке является культовым местом с более чем 50-летней историей, специализирующимся на кантонисской кухне, в частности, на утке по-кантонски и лапше с фирменным соусом. Его маленькая, но уютная атмосфера, а также выдающаяся репутация среди местных жителей и туристов делают это заведение обязательным для посещения.

Pad Thai Fai Ta Lu в Бангкоке предлагает авторскую интерпретацию классического пад тая от шеф-повара с звездой MICHELIN, приготовленную на открытом огне для максимального раскрытия вкуса. Это идеальное место для ценителей тайской кухни, где качество блюд сочетается с доступными ценами и уютной атмосферой.

Министерство здравоохранения Таиланда активно продвигает использование традиционных травяных лекарств как доступную и эффективную альтернативу западной медицине, планируя увеличить доход от их продаж до 3 миллиардов бат к 2026 году. Инициатива направлена на снижение зависимости от импортных препаратов, поддержку местной экономики и расширение доступа населения к традиционным методам лечения.

Мишленовский ресторан Huen Lamphun в Бангкоке предлагает уникальное представление северной тайской кухни, с акцентом на органические местные ингредиенты и традиционные рецепты, такие как ферментированная свинина в банановых листьях и Ларп куа. Ресторан является настоящей жемчужиной для тех, кто хочет попробовать аутентичные северные блюда, которые редко можно найти за пределами регионов Чиангмая и Чианграя.

Мишленовский ресторан Lertrod на Пхукете предлагает вкусные и качественные блюда местной кухни по доступным ценам в уютной и непринужденной обстановке. Это отличное место для тех, кто хочет попробовать настоящие тайские блюда, не переплачивая за элитные заведения.