Таиланд на вкус: как региональный кофе стал экономическим активом

Продажи GI-кофе в Таиланде превысили 1,49 млрд батов в 2025 году

Продажи кофе с географическим указанием (GI) в Таиланде достигли 1,497 млрд батов в 2025 году, при этом на пять ведущих продуктов пришлось 1,318 млрд батов, следует из данных Департамента интеллектуальной собственности Таиланда.

Генеральный директор ведомства Орамон Саптхавитхам сообщила, что в настоящее время в стране зарегистрировано 11 видов GI-кофе в восьми провинциях, включая Дои Тунг и Дои Чанг (Чианграй), Тхеп Садет (Чиангмай), Дои Суан Я Луанг (Нан), Дои Мусер (Так), Ванг Нам Кхиао и Донг Мафай (Накхонратчасима), Ранонг, Кхао Тхалу и Тхам Синг (Чумпхон), а также кофе города Краби.

По словам Орамон, каждый GI-кофе обладает уникальными характеристиками, напрямую связанными с местом происхождения — высотой над уровнем моря, количеством осадков, температурой, составом почвы и традиционными аграрными знаниями местных фермеров.

Именно эти факторы формируют вкус и аромат, повышая ценность продукта и узнаваемость среди потребителей.

Лидеры рынка GI-кофе Таиланда

1. Кофе Doi Suan Ya Luang (провинция Нан)

Самый дорогой и продаваемый GI-кофе Таиланда. Продажи превысили 526 млн батов при объёме производства 2 257 тонн. Средняя розничная цена составляет около 500 батов за килограмм, что в 1,78 раза выше, чем до получения GI-статуса.

Арабика выращивается на высоте 1 000–1 500 метров, отличается нотами шоколада, орехов и фруктов, насыщенным округлым вкусом и характерной травяной пряностью.

2. Кофе Ranong

Продажи — более 262 млн батов, объём — 947 тонн. Средняя цена около 600 батов за килограмм, что в 7,5 раза выше, чем до регистрации GI.

Это робуста, история которой уходит более чем на сто лет назад — первые растения были завезены с острова Пенанг. Сегодня Ранонг является крупнейшим производителем робусты на андаманском побережье и вторым по величине в стране, известным своим насыщенным вкусом и выраженным ароматом.

3. Кофе Khao Thalu (Чумпхон)

Продажи превысили 234 млн батов, объём — 390 тонн. Средняя цена — около 450 батов за килограмм, что почти в 2 раза выше, чем до GI-статуса.

Робуста выращивается на высоте 200–300 метров на почвах, богатых минералами и органикой, включая гуано летучих мышей, что формирует плотный, насыщенный вкус.

4. Кофе Doi Chang (Чианграй)

Продажи — более 160 млн батов при объёме 75 тонн. Средняя цена достигает 1 600 батов за килограмм, увеличившись в 1,43 раза по сравнению с периодом до GI.

Арабика с высот 1 000–1 700 метров, отличается сбалансированным вкусом, лёгкой свежестью и мягкой сладостью. Продукт также зарегистрирован как GI в ЕС и Японии, что усиливает его экспортный потенциал.

5. Кофе Tham Sing (Чумпхон)

Продажи составили более 136 млн батов, объём — 120 тонн. Средняя цена — около 850 батов за килограмм, что в 1,7 раза выше, чем ранее.

Робуста выращивается на известняковых предгорных равнинах на высоте 85–120 метров и обрабатывается по специальной технологии ферментации и сортировки, придающей напитку мягкость и фруктовые ноты, сравнимые с вишней.

Стратегия развития GI-кофе

Орамон подчеркнула, что департамент продолжит работу по повышению добавленной стоимости тайского GI-кофе, усилению контроля качества и расширению как внутреннего, так и международного рынка.

Эти меры направлены на повышение глобальной конкурентоспособности тайского кофе и формирование устойчивых доходов для фермеров, в соответствии с политикой Министерства торговли Таиланда «Quick Big Win».

Власти рассчитывают, что GI-кофе станет одним из ключевых агропродуктов, укрепляющих позиции Таиланда на мировом кофейном рынке и поддерживающих развитие региональной экономики.