Мишленовский ресторан в Бангкоке: Resonance
Resonance — это fine dining-ресторан в Бангкоке, где шеф из Токио соединяет японские корни с международным опытом через сезонное дегустационное меню и продуманные напитковые пары. Это место подойдёт гостям, которые ищут в Таиланде спокойный, продуманный гастрономический опыт высокого уровня с акцентом на вкус, а не на шоу.
Resonance
MICHELIN Guide — Бангкок, Таиланд
Адрес: 108, 4 Soi Sukhumvit 65, Phra Khanong Nuea, Watthana, Бангкок, 10110 Ценовая категория: ฿฿฿฿ Кухня: современная авторская с японскими корнями Часы работы: 18:00–22:00
Шеф-повар Шунсуке Симомура, родом из Токио, приглашает гостей в гастрономическое путешествие по своему профессиональному пути, объединяя опыт работы в разных странах с японскими кулинарными традициями.
Сезонное дегустационное меню включает изысканные блюда — от насыщенного супа из моллюсков и овощей-гриль до сочной бараньей котлеты и карри из говядины.
Ресторан занимает первый этаж современного двухэтажного дома; минималистичный интерьер подчёркивает главное — кухню.
Большая команда обеспечивает внимательный и профессиональный сервис.
Винная карта делает акцент на Бургундию, однако стоит обратить внимание и на авторский напитковый пейринг, который может включать не только вино, но также пиво и саке.
