J’AIME by Jean-Michel Lorain — это пример того, как французская гастрономическая традиция может органично развиваться в Азии, не теряя глубины и дисциплины. Ресторан укрепляет статус Бангкока как одного из ключевых гастрономических центров Таиланда и Юго-Восточной Азии, где высокая кухня всё чаще говорит на языке устойчивости, локального контекста и продуманного вкуса.

Gen (Vadhana) — это пример аутентичной японской кухни в Бангкоке, где акцент сделан на качестве ингредиентов, ручной работе и уважении к традициям. Ресторан подтверждает, что именно внимание к деталям и честный подход к продукту позволяют ему стабильно удерживать место в гиде MICHELIN Таиланда.

Charmgang — это современный тайский мишленовский ресторан в Бангкоке, который удачно сочетает аутентичные вкусы с креативной подачей и акцентом на локальные ингредиенты. Формат, атмосфера и продуманное меню делают его заметным представителем новой волны тайской кухни, ориентированной на молодую и взыскательную аудиторию.

Maison Dunand — это редкий пример ресторана в Таиланде, где высокая французская гастрономия остаётся верной своим корням, но при этом органично впитывает мировой и локальный опыт. Проект шефа Арно Дюнана Сотье подтверждает, что персональная кухня с чёткой философией, качественными продуктами и вниманием к деталям способна создавать по-настоящему устойчивую ценность на гастрономической карте Бангкока.

Resonance — это fine dining-ресторан в Бангкоке, где шеф из Токио соединяет японские корни с международным опытом через сезонное дегустационное меню и продуманные напитковые пары. Это место подойдёт гостям, которые ищут в Таиланде спокойный, продуманный гастрономический опыт высокого уровня с акцентом на вкус, а не на шоу.

Рост цен на перец в начале 2026 года в Таиланде стал следствием сочетания климатических сбоев, падения урожая и удорожания логистики, что превратило базовый продукт тайской кухни в дефицитный и дорогой товар. Ситуация показала структурную уязвимость продовольственной системы страны и подчёркнула необходимость долгосрочных мер по адаптации сельского хозяйства и цепочек поставок к климатическим рискам.

Продажи GI-кофе в Таиланде в 2025 году превысили 1,49 млрд батов, что подтвердило высокую экономическую ценность продуктов с защищённым географическим происхождением и их растущую популярность у потребителей. Развитие GI-кофе становится для Таиланда стратегическим инструментом повышения доходов фермеров, укрепления экспортного потенциала и продвижения национального агробренда на глобальном рынке.

Kin Kub Koi — это мишленовский ресторан морепродуктов в Бангкоке, где оптовый доступ к свежей рыбе обеспечивает высокое качество блюд при разумных ценах. Формат большого, хорошо организованного заведения делает его удобным для регулярных визитов, особенно для тех, кто ценит стабильность и вкус без переплаты.

Скандал с омлетом за 400 бат на плавучем рынке Дамноен Садуак показал, как завышенные цены быстро превращаются в репутационный риск для туристического Таиланда. Вмешательство властей и согласие ресторана снизить цены подчёркивают, что контроль за прозрачностью и справедливостью ценообразования становится ключевым фактором доверия туристов.

Treepod Restaurant в Таиланде превращает обычный ужин в уникальный опыт погружения в природу, сочетая гастрономию, архитектуру и экологичное мышление. Этот проект на острове Ко Куд показывает, как устойчивый туризм и креативный дизайн могут создавать по-настоящему запоминающиеся впечатления без вреда для окружающей среды.