Мишленовский ресторан в Бангкоке: Sushi Masato
Ресторан Sushi Masato в Бангкок предлагает премиальный омакасе с сезонными морепродуктами, ежедневно доставляемыми из японского рынка Toyosu Market, и считается одним из самых престижных суши-заведений города по версии MICHELIN Guide. Ресторан делает ставку на эксклюзивность, высокую технику приготовления и ограниченное бронирование, создавая уникальный гастрономический опыт высокого уровня.
🍣 Sushi Masato — японское гастрономическое искусство премиум-уровня в сердце Бангкока
Ресторан Sushi Masato — один из самых престижных японских ресторанов в Бангкок, отмеченный признанием гида MICHELIN Guide.
Заведение специализируется на высококлассных суши в традиционном стиле Edo-Mae, предлагая гостям сезонные деликатесы, ежедневно доставляемые напрямую с Toyosu Market в Токио.
⭐ Концепция и гастрономический опыт
Главная идея ресторана — подавать исключительно свежие сезонные морепродукты. Весной в меню часто появляются свежие моллюски, а зимой — насыщенная жирная рыба премиального качества.
Шеф Масато применяет техники, отточенные за годы работы в Японии и Нью-Йорке. Гости могут заранее запросить обслуживание лично шефом при бронировании.
🍽️ Меню и форматы ужина
Ресторан предлагает два основных формата омакасе:
• Omakase — 4,000++ бат • Premium Omakase — 6,000++ бат
Премиальный вариант включает более редкие и дорогие ингредиенты, например:
- морской ёж Ensui Uni
- абалон
- сезонный краб
- другие эксклюзивные продукты по выбору шефа
Количество блюд и состав меню меняются ежедневно — всё зависит от свежих поставок и решения шеф-повара.
🏮 Различия между посадочными зонами
В ресторане есть два гастрономических формата:
1 этаж (Counter) — классический стиль Edo-Mae — обслуживание шефом Масато и шефом Канно
3 этаж (Raw Bar Counter) — обслуживание шефом Курокава — используются те же ингредиенты, но подача и атмосфера отличаются
📅 Бронирование
Ресторан работает по строгой системе резервирования:
- Бронирование открывается за 3 месяца
- Запись стартует 15 числа каждого месяца в 00:00 (время Таиланда)
- При отсутствии свободных мест можно записаться в лист ожидания
🕒 Время работы
- Обед: 12:00 – 14:00
- Ужин: 17:00 – 22:00
🍷 Правила по напиткам
Гости могут приносить:
✔ Вино ✔ Саке (если напиток отсутствует в меню ресторана)
Доплата за открытие бутылки начинается от 750 бат.
📍 Локация
Soi Sukhumvit 31, район Вадхана, Бангкок, Таиланд.
