Топ-10 лучших блюд Таиланда по версии TasteAtlas
Рейтинг TasteAtlas подтверждает, что кухня Таиланда остаётся одной из самых разнообразных и популярных в мире, объединяя традиционные рецепты, уличную еду и десерты. Попадание сразу десяти блюд в список лучших усиливает гастрономическую привлекательность Таиланда и поддерживает развитие туристической индустрии страны.
TasteAtlas назвал 10 блюд Таиланда, которые обязательно стоит попробовать в 2026 году
Международный гастрономический гид TasteAtlas опубликовал обновлённый рейтинг блюд, которые формируют кулинарную идентичность Таиланда и продолжают укреплять гастрономическую репутацию страны на мировой арене.
В список вошли как культовые национальные рецепты, так и популярные блюда уличной кухни, которые туристы чаще всего пробуют во время путешествий по Таиланду.
TasteAtlas известен тем, что формирует рейтинги на основе отзывов экспертов, поваров и путешественников со всего мира.
В 2026 году тайская кухня вновь подтвердила статус одной из самых узнаваемых и любимых кухонь планеты благодаря балансу вкусов — сладкого, кислого, солёного и острого — а также использованию свежих местных ингредиентов.
Главные блюда Таиланда по версии TasteAtlas
В десятку лучших блюд Таиланда вошли:
Роти (Roti) — популярная уличная выпечка, пришедшая в Таиланд из индийской кухни. Обычно подаётся с бананом, яйцом и сгущённым молоком или шоколадом. Роти особенно распространён на Пхукете и в туристических регионах Таиланда.
Пад Тай (Pad Thai) — одно из самых известных блюд Таиланда в мире. Это жареная рисовая лапша с креветками, курицей или тофу, яйцом, ростками фасоли, арахисом и лаймом. Пад Тай считается гастрономическим символом Таиланда.
Том Кха Гай (Tom Kha Gai) — традиционный тайский суп с курицей, кокосовым молоком, галангалом, лаймом и лемонграссом. Блюдо сочетает мягкую кремовую текстуру и освежающую кислинку.
Сом Там (Som Tam) — острый салат из зелёной папайи, который особенно популярен на северо-востоке Таиланда. Он готовится с добавлением лайма, рыбного соуса, перца чили и пальмового сахара.
Массаман Карри (Massaman Curry) — ароматное карри с мусульманскими кулинарными корнями, которое сочетает специи, картофель, мясо и кокосовое молоко.
Кхао Сой (Khao Soi) — северный суп с лапшой и кокосовым карри-бульоном, который традиционно готовят в Чиангмае.
Пад Капрао (Pad Krapao) — жареное мясо с базиликом и перцем чили, обычно подаётся с рисом и жареным яйцом. Это одно из самых популярных повседневных блюд в Таиланде.
Кхао Пад (Khao Pad) — тайский жареный рис с мясом, овощами и яйцом, который считается универсальным и доступным блюдом.
Том Ям Кунг (Tom Yum Goong) — знаменитый остро-кислый суп с креветками, который давно стал визитной карточкой тайской кухни.
Манго с клейким рисом (Mango Sticky Rice) — классический тайский десерт, который сочетает сладкий рис с кокосовым молоком и спелым манго.
Эксперты отмечают, что популярность тайской кухни продолжает расти благодаря развитию гастротуризма в Таиланде, активному продвижению национальной кухни на международных фестивалях и росту интереса к уличной еде как части культурного наследия страны.
Тайская кухня как элемент soft power
Правительство Таиланда активно использует гастрономию как инструмент культурной дипломатии. Тайские рестораны по всему миру помогают продвигать имидж страны, а включение традиционных блюд в международные рейтинги усиливает туристическую привлекательность Таиланда.
Кроме того, развитие гастрономических маршрутов на Пхукете, в Бангкоке, Чиангмае и других регионах Таиланда способствует росту малого бизнеса и уличной торговли, что положительно влияет на экономику страны.
Рост интереса к уличной еде Таиланда
Отдельное внимание TasteAtlas уделяет уличной кухне Таиланда. Именно она часто становится первым знакомством туристов с национальной гастрономией. Простота приготовления, доступные цены и насыщенные вкусы делают уличную еду важной частью туристического опыта в Таиланде и Юго-Восточной Азии.
Перспективы тайской гастрономии
Эксперты прогнозируют, что в ближайшие годы кухня Таиланда продолжит усиливать своё влияние на мировую гастрономическую индустрию. Новые поколения поваров активно экспериментируют с традиционными рецептами, сохраняя аутентичность вкусов и адаптируя блюда под международные тренды здорового питания.
Таиланд остаётся одним из ключевых гастрономических направлений Азии, где традиции и современность формируют уникальную кулинарную культуру, привлекающую миллионы туристов ежегодно.
