Тайские соусы «нам джим» — это не просто дополнение к блюду, а основа вкусовой культуры Таиланда, превращающая каждый приём пищи в гастрономическое приключение. Их разнообразие отражает богатство тайской кухни, от острых и кислых до сладких и ферментированных оттенков.

Baan в Бангкоке — это ресторан, который переосмысляет тайскую семейную кухню через призму этичности, устойчивого земледелия и уважения к традициям. Здесь каждый ингредиент имеет историю, а вкус каждого блюда — это воспоминание о доме, заботе и родных.

Mai The Sky Bar в Чиангмае предлагает уникальную атмосферу с панорамным видом на город, вкусными коктейлями и качественным обслуживанием. Это идеальное место для тех, кто хочет насладиться красивыми пейзажами и живой атмосферой в центре города.

Ресторан Huen Muan Jai в Чиангмае предлагает аутентичные блюда Северного Таиланда, созданные в уютной атмосфере дома Ланна. С уникальными традиционными блюдами и доступными ценами, он является отличным выбором для тех, кто хочет познакомиться с северной тайской кухней.

Сеть ресторанов Suay под руководством знаменитого тайского шефа Таммасака Чутонга (Chef Noi) продолжает укреплять свою репутацию в Пхукете, предлагая современную интерпретацию тайской кухни с европейскими техниками. Флагманский ресторан Suay Cherngtalay шесть лет подряд отмечается в гиде Michelin и остаётся одним из самых популярных гастрономических направлений острова.

Ресторан Nahm в Бангкоке — это отмеченное звездой MICHELIN место, где традиционная тайская кухня приобретает современное и изысканное звучание благодаря шефу Пим Течамуанвивит. Меню, включая сеты Heritage и Kanom Jin, предлагает насыщенные, сбалансированные вкусы, отражающие глубину тайской гастрономической культуры.

Таиланд уверенно укрепляет позиции в гастрономическом туризме, заняв второе место после Японии и увеличив вклад Michelin Guide в экономику страны до 479,85 млн батов в 2024 году. Несмотря на высокий уровень удовлетворённости туристов, стране ещё предстоит повысить узнаваемость проекта среди иностранных гостей.

Pa Lek Boat Noodles в историческом городе Аюттхая — это аутентичное семейное заведение, где более 50 лет подают легендарные лодочные лапши с насыщенным, сбалансированным бульоном. Особенно рекомендуются том-ям лапша с яйцом и свининой, а также классические версии с говядиной или свининой — всё по отличной цене и с тёплым приёмом от владельцев.

Если вы в Чиангмае и хотите не просто поесть, а прикоснуться к живой гастрономической истории региона — Khao Soi Mae Sai обязателен к посещению. И не удивляйтесь, если после первой порции вы закажете вторую.

Baannai Baannai — это не просто ресторан, а культурное и семейное наследие, где каждый рецепт несёт отпечаток истории. Несмотря на ограниченный формат частных ужинов, гастрономическая душа этого места остаётся доступной для ценителей через сезонные предложения и внимательное обслуживание.