Ресторан Potong под руководством шефа Пичайи «Пэм» Сунторнянакидж представляет собой уникальный пример того, как современная тайско-китайская кухня может стать глубоким культурным и эмоциональным опытом, основанным на философии «5 элементов» и «5 чувств». Potong не просто подтверждает высокий уровень гастрономии Бангкока и Таиланда, но и укрепляет статус страны как одного из мировых центров инновационной высокой кухни.

Ресторан Bhu Bhirom в Чианграе, получивший награду Thai SELECT 2-Star, подтвердил высокий уровень современной северотаиландской кухни и её потенциал как инструмента культурной «мягкой силы» Таиланда. Это признание усиливает гастрономическую привлекательность Чианграя и способствует росту интереса со стороны туристов, ищущих аутентичные и качественные кулинарные впечатления.

KHAAN Bangkok предлагает уникальное сочетание традиционной тайской кухни и современной высокой гастрономии, превращая уличные блюда в изысканный fine-dining опыт. Ресторан делает упор на локальные ингредиенты, устойчивое производство и сохранение культурного наследия, создавая не только вкусные, но и экологически сознательные блюда.

В 2025 году сервисы доставки еды в Таиланде стали неотъемлемой частью повседневной жизни, а государственная программа Khon La Khrueng Plus заметно усилила спрос. При этом наибольшей популярностью по-прежнему пользуются острые тайские блюда и простые «однотарелочные» позиции, что подчёркивает устойчивость традиционных вкусов даже в цифровом формате потребления.

Правила зонирования и дневные ограничения на продажу алкоголя в Таиланде уже не соответствуют реальной туристической и экономической ситуации, поэтому бизнес настаивает на их обновлении или полной отмене. При этом риски — такие как безопасность на дорогах — предлагают снижать не запретами, а более строгим контролем и соблюдением правил.

Sushi Saryu — это не просто ресторан в Таиланде. Это интимный гастрономический ритуал, где время, вкус и тишина соединяются в одно целое. Место для тех, кто ищет не еду, а настоящий опыт — редкий, продуманный до миллиметра и абсолютно незабываемый.

Haoma — это не просто ресторан, а городская ферма и лаборатория вкуса, где каждый ингредиент выращен с заботой и превращён в настоящее гастрономическое искусство, которое дарит удовольствие и поддерживает устойчивое развитие.

С приходом Anne-Sophie Pic ресторан Le Normandie в Бангкоке открывает новую главу, сочетая богатое историческое наследие заведения и современную французскую гастрономию мирового уровня. Этот проект превращает ресторан в уникальное место для гурманов, где каждый визит становится эмоциональным и многослойным кулинарным опытом.

Yakiniku Jumbo Bangkok привёз в Бангкок легендарное японское барбекю с аутентичными методами приготовления и премиальным мясом вагю класса A5, сохранив вкус и стандарты оригинального ресторана в Японии. Ресторан предлагает уникальный гастрономический опыт, позволяя гостям насладиться тщательно подобранными блюдами и фирменными рецептами в атмосфере истинного японского якитори.

Таиланд укрепил свой статус гастрономического центра Юго-Восточной Азии: в список Bib Gourmand 2026 вошли 137 ресторанов, включая 13 новых, представляющих всё разнообразие местной кухни по доступной цене. Обновлённая подборка подчеркивает динамичное развитие региональной гастрономии и растущую значимость демократичных ресторанов, которые делают качественную еду доступной для всех.