Цены на яйца в Таиланде достигли двухлетнего максимума на фоне жары и роста стоимости кормов

Цены на куриные яйца в Таиланде достигли 4 бат за штуку, что стало максимальным уровнем примерно за два года. Рост цен связан прежде всего с сокращением производства на фоне жаркой и нестабильной погоды, а также увеличением стоимости кормов для птицы.

Представители кооперативов производителей яиц установили новую рекомендованную отпускную цену на яйца смешанного размера на уровне 4 бат за штуку, повысив её с предыдущих 3,80 бат. Новая цена действует с пятницы.

В объединение фермерских кооперативов входят четыре организации производителей яиц из провинций Ангтхонг, Чаченгсау, Чиангмай и Чонбури.

Жара и дожди сокращают производство

Президент Ассоциации фермеров, занимающихся выращиванием кур-несушек, Маноч Чутубтим сообщил, что основная причина снижения предложения — нестабильные погодные условия.

Сочетание высоких температур и дождей негативно влияет на продуктивность кур-несушек. В результате птицы производят меньше яиц, а объём продукции, поступающей на рынок, сокращается.

Перепады погоды также повышают восприимчивость птиц к заболеваниям. Фермерам приходится использовать дополнительные пищевые добавки и принимать дополнительные меры для поддержания здоровья поголовья.

Это увеличивает себестоимость производства и одновременно сокращает количество яиц, доступных для продажи.

Стоимость кормов также растёт

Фермеры сталкиваются не только с погодными проблемами, но и с ростом операционных расходов.

По словам Маноча Чутубтима, стоимость кормов для кур увеличилась примерно с 13 бат за килограмм в начале года до 14–16 бат в настоящее время.

Для производителей яиц это означает рост расходов на содержание птицы в тот момент, когда сама продуктивность поголовья снижается.

В совокупности эти факторы создают давление на рынок и вынуждают производителей повышать отпускные цены.

Производство ниже обычного уровня

Департамент внутренних торговых операций Таиланда (Department of Internal Trade, DIT) заявил, что страна не испытывает дефицита яиц.

Однако объёмы производства сейчас находятся ниже обычного уровня.

Ожидается, что в августе ежедневное производство составит около 43,4 млн яиц, что примерно на 3% ниже стандартного уровня.

Для сравнения, в 2025 году Таиланд производил около 43 млн яиц в день.

При этом подавляющая часть продукции предназначена для внутреннего рынка: около 97% произведённых яиц потребляется внутри страны, а оставшиеся 3% направляются на экспорт.

Таким образом, нынешнее повышение цен связано скорее с временным сокращением производства и ростом себестоимости, чем с полноценным дефицитом продукта.

Цены могут снизиться в октябре

Фермеры ожидают, что ситуация начнёт улучшаться осенью.

По прогнозам производителей, в октябре цены на яйца могут снизиться, если погодные условия станут более благоприятными.

Снижение температуры должно положительно повлиять на продуктивность кур-несушек и уменьшить риски заболеваний, связанных с жарой.

Если производство восстановится, на рынок поступит больше яиц, что окажет давление на цены и позволит им вернуться к более привычному уровню.

Однако окончательная динамика будет зависеть от погодных условий и стоимости кормов.

Как рост цен повлияет на рестораны

Подорожание яиц может отразиться и на ресторанном бизнесе.

Президент Ассоциации ресторанов Чанон Кётчароен заявил, что некоторые заведения могут начать использовать яйца меньшего размера, поскольку они обычно стоят дешевле.

При этом ожидается, что цена популярных блюд уличной еды изменится незначительно.

Например, жареное яйцо, которое обычно продаётся на улицах Таиланда примерно за 10–15 бат, скорее всего, пока сохранит привычный диапазон цен.

Для небольших ресторанов и продавцов уличной еды яйца являются относительно недорогим, но широко используемым ингредиентом, поэтому даже небольшое повышение закупочной стоимости может постепенно увеличивать себестоимость блюд.

Государство готовит продажу яиц по сниженным ценам

Чтобы смягчить влияние роста цен на потребителей, Департамент внутренних торговых операций планирует реализовать 3,42 млн яиц в рамках общенациональной программы «Thai Chuay Thai».

Продажи пройдут с 13 по 31 августа.

Стоимость яиц в рамках программы будет примерно на 10% ниже рыночной цены.

Инициатива должна помочь увеличить доступность продукта для населения и частично компенсировать временное повышение цен.

При этом власти подчёркивают, что ситуация не является полноценным дефицитом.

Что будет с ценами дальше

Нынешнее повышение стоимости яиц отражает сразу несколько проблем, с которыми сталкиваются тайские производители.

Главным фактором остаётся погода: высокая температура и нестабильные условия снижают продуктивность кур и повышают риск заболеваний. Одновременно рост стоимости кормов увеличивает себестоимость производства.

Однако рынок пока сохраняет стабильность благодаря значительному объёму внутреннего производства.

Если погодные условия улучшатся, продуктивность птицы должна восстановиться, а предложение яиц увеличиться. Именно поэтому производители ожидают снижения цен уже в октябре.

Что это означает для потребителей

В ближайшие недели потребители в Таиланде могут продолжить сталкиваться с ценой около 4 бат за обычное яйцо.

При этом правительственная программа со скидкой 10% должна предоставить дополнительный вариант для покупателей, особенно на фоне временного роста рыночных цен.

Для ресторанов и продавцов уличной еды влияние будет зависеть от того, как долго продержится повышенная стоимость сырья. Пока участники рынка не ожидают резкого подорожания популярных блюд.

Главный вывод заключается в том, что Таиланд сейчас сталкивается не с нехваткой яиц, а с временным снижением производства и ростом себестоимости. Если погода станет более благоприятной, рынок может вернуться к более стабильному состоянию в октябре.