Чемпионат по тайскому карри-рису 2025: Таиланд выходит на мировой гастрономический рынок
TAT запускает чемпионат по тайскому карри-рису, чтобы популяризировать тайскую кухню в мире
Туристическое управление Таиланда (TAT) совместно с Ассоциацией ресторанов Таиланда и ключевыми партнерами запустило Чемпионат по тайскому карри-рису Khao Gaeng 2025, чтобы определить лучших шеф-поваров страны в приготовлении этого блюда.
Мероприятие пройдет с 17 по 19 октября 2025 года в здании Phenix на Пратунам и направлено на продвижение тайского карри-рисa как глобального кулинарного явления, демонстрируя региональные вкусы и богатство тайской гастрономической культуры.
Основные цифры:
- Даты: 17–19 октября 2025 года
- Место проведения: Phenix Building, Пратунам, Таиланд
- Участники: около 30 ресторанов — от уличной еды до высококлассных заведений
- Основные блюда: Khai Phalo (тушеные яйца), Gaeng Kha Kai (куриное карри с кокосовым молоком), Gaeng Khiao Wan Kai (зеленое куриное карри), Panang Neua (говядина в карри Пананг), Pad Nam Prik Pla Too (жареная макрель с пастой чили)
- Хэштеги для соцсетей: #ThaiCurryGlobal, #KhaoGaeng, #KhaoGaengThai, #KhaoGaengThaiCurryRiceChampionship2025
Khao Gaeng — любимое тайское блюдо, неотъемлемая часть повседневной кухни, так же как Nasi Lemak для Малайзии или Laksa и Hainanese Chicken Rice для Сингапура. Оно доступно по цене, насыщено вкусом и отражает региональное разнообразие Таиланда. Khao Gaeng также представлен в нескольких ресторанах Таиланда, отмеченных в гиде Michelin, что укрепляет его международную привлекательность.
Губернатор TAT Тапани Киэтпайбул подчеркнула, что чемпионат является частью стратегии продвижения Khao Gaeng как кулинарного символа богатого наследия Таиланда. Мероприятие должно способствовать развитию туризма и международному признанию тайской уличной и ресторанной кухни.
Цитаты организаторов и партнеров:
- Таниван Кульмонгкол, Ассоциация ресторанов Таиланда: «Khao Gaeng любят как местные жители, так и туристы. Этот чемпионат выведет тайский карри-рис на мировую арену и укрепит национальную гордость за нашу кухню».
- Чантсуда Тананитайяудом, Grab Thailand: «Как ведущая платформа доставки еды, мы рады продвигать тайскую кухню, особенно Khao Gaeng, который считается «мягкой силой» Таиланда на мировом рынке».
- Исрия Паирипаирит, LINE MAN Wongnai: «Наша платформа поддержит мероприятие, предоставив бесплатный доступ к LINE Pay QR Box и обучающие сессии для участвующих ресторанов».
Особенности мероприятия:
Участники — от уличных точек до премиальных ресторанов — будут соревноваться в креативной подаче пяти фирменных блюд. Компания Robinhoood поддержит мероприятие, предлагая советы по сочетанию вкусов и сервировке для улучшения визуального восприятия тайского карри-рисa. Для продвижения чемпионата участники поощряются использовать хэштеги в социальных сетях, чтобы поднять глобальную осведомленность о тайской кухне.
