Тайский шоколад выходит на мировой рынок: спрос на премиальную продукцию продолжает расти

Таиланд получает новые возможности для развития экспорта какао и шоколадной продукции благодаря устойчивому росту мирового рынка, особенно в сегменте премиальных, экологически чистых и ориентированных на здоровый образ жизни товаров.

По данным Управления торговой политики и стратегии (Trade Policy and Strategy Office, TPSO) Министерства торговли Таиланда, мировой рынок какао и шоколада продолжает демонстрировать стабильный рост, открывая дополнительные перспективы для тайских производителей.

Мировой рынок продолжает расширяться

Генеральный директор TPSO Нантапонг Чиралерспонг сообщил, что, согласно исследованию компании Fortune Business Insights, объем мирового рынка какао и шоколада увеличится с 55,8 млрд долларов США в 2025 году до более чем 86,5 млрд долларов к 2034 году.

Среднегодовой темп роста рынка оценивается в 4,98%, чему способствует растущий спрос на качественную шоколадную продукцию, натуральные ингредиенты и товары с высокой добавленной стоимостью.

Производство какао в Таиланде быстро растет

На фоне мировой тенденции увеличивается и собственное производство какао в Таиланде.

В 2025 году страна произвела более 3,1 тыс. тонн какао-бобов, что почти на 40% превышает показатель предыдущего года.

Основные районы выращивания сосредоточены в южных провинциях:

• Сонгкхла;
• Накхон-Си-Тхаммарат;
• Пхатталунг;
• Прачуапкхирикхан;
• Ранонг.

Рост производства позволяет постепенно расширять экспортный потенциал страны и развивать собственную переработку.

Экспорт увеличивается двузначными темпами

В 2025 году экспорт какао-бобов, а также переработанной какао- и шоколадной продукции достиг 131 млн долларов США, увеличившись на 27,4% по сравнению с предыдущим годом.

Положительная динамика сохраняется и в текущем году. Только за первый квартал 2026 года экспорт составил около 32,5 млн долларов.

По мнению TPSO, дальнейший рост будет обеспечиваться прежде всего за счет продукции более высокого ценового сегмента.

Ставка на премиальный шоколад

Особое внимание власти уделяют развитию продукции с высокой добавленной стоимостью.

Речь идет о:

• экологически чистом шоколаде;
• продукции с акцентом на здоровое питание;
• товарах с географическим указанием происхождения (GI);
• крафтовом шоколаде.

Именно эти категории демонстрируют наиболее высокие темпы роста на мировом рынке.

Тайский шоколад делает ставку на уникальные ингредиенты

Президент Ассоциации производителей какао и шоколада Таиланда (TACCO) Бордин Чароенпонгчай считает, что конкурентным преимуществом страны может стать развитие крафтового шоколада с использованием местных ингредиентов.

Среди них:

• рисовое молоко;
• традиционные тайские травы;
• локальные сорта какао;
• другие региональные компоненты, формирующие уникальный вкус продукции.

Именно сочетание национальных ингредиентов с современными технологиями производства позволяет создавать продукты, способные выделиться среди мировых конкурентов.

Основные экспортные рынки

Наиболее перспективными направлениями для поставок тайского какао и шоколада остаются:

• Китай;
• Япония;
• США;
• страны Европы;
• государства АСЕАН.

Во многих из этих стран наблюдается устойчивый рост спроса на натуральный, экологичный и ремесленный шоколад.

Таиланд стремится занять собственную нишу

В отличие от крупнейших мировых производителей какао, Таиланд не планирует конкурировать за массовый рынок.

Стратегия страны заключается в развитии нишевого сегмента премиальной продукции, где главными преимуществами становятся качество, происхождение сырья, экологичность и оригинальные вкусовые решения.

Такой подход позволяет производителям получать более высокую добавленную стоимость и формировать узнаваемый национальный бренд.