Бангкок в центре мировой кухни: шесть ресторанов в The World's 50 Best

Шесть ресторанов из Таиланда вошли в топ-50 лучших в мире в 2025 году — триумф тайской кухни

Хотите попробовать еду мирового уровня? Не нужно лететь за границу. В 2025 году шесть ресторанов из Таиланда вошли в престижный рейтинг The World’s 50 Best Restaurants, доказав, что современная тайская кухня — это инновации, традиции и гастрономическое искусство на мировом уровне.

Официальный рейтинг был представлен на церемонии в Турине (Италия) и опубликован на сайте theworlds50best.com. Каждое из шести тайских заведений удивило мировую публику оригинальными вкусами, техниками приготовления, местными ингредиентами и незабываемым опытом для гостей.

Вот эти 6 ресторанов из Таиланда, вошедших в мировой топ-50:

🇹🇭 6 место — Gaggan

Созданный шефом Гаганом Анандом, ресторан в Бангкоке предлагает прогрессивную индийскую кухню с элементами тайской, французской и японской гастрономии. Подпись заведения — эмоции, музыка и игра: здесь едят руками, языком, а блюда подаются в виде загадок или эмодзи. Это шоу, которое можно съесть.

🇹🇭 13 место — Potong (новичок и самый высокий дебют года)

Находится в самом сердце Яоварата (Чайна-тауна). Шеф Пичая "Пэм" Сунторньянакидж создает высокую кухню в стиле тайско-китайского фьюжна, фокусируясь на пяти ключевых элементах вкуса: солёное, кислое, острое, текстура и реакция Майяра. Старое здание, современная подача, и глубокий личный подход.

🇹🇭 17 место — Sorn

Южнотайская кухня в авторской трактовке шефа Айса Джонгсири. В каждом блюде — глубокие южные корни и редкие локальные ингредиенты, напоминающие о кулинарии бабушек. Это яркая и пряная гастрономия с душой и историей.

🇹🇭 22 место — Sühring

Немецкая высокая кухня с азиатским настроением от братьев-близнецов Маттиаса и Томаса Зюрингов. В меню — немецкие классические блюда в современной интерпретации, с элементами из Италии, Нидерландов и Таиланда. Уют, элегантность и строгая техника.

🇹🇭 30 место — Le Du

Современная тайская кухня от шефа Тонида Тассанакэджона. Le Du использует сезонные тайские ингредиенты и представляет их в элегантной форме fine dining. Каждое блюдо — диалог между прошлым и настоящим, фьюжн традиции и техники.

🇹🇭 35 место — Nusara (новичок в рейтинге)

Второй ресторан шефа Тонида, вдохновлён рецептами тайской королевской кухни эпохи Рамы V. Современные методы, исторические блюда и визуальное великолепие. Здесь каждое блюдо — как музейная экспозиция вкуса.

Почему это важно?

Присутствие шести ресторанов из Таиланда в глобальном гастрономическом рейтинге подчеркивает возрастающее влияние страны на международной кулинарной сцене. Тайская кухня продолжает развиваться — от уличной еды до авангардной высокой кухни, — и предлагает миру новые стандарты вкуса, техники и креативности.