Мишленовский ресторан в Бангкоке: Somboon Seafood (Bang Rak/ Surawong Road)

Ресторан Somboon Seafood (Бангкок) в Гиде Мишлен: Известный за жареное карри с крабом

Адрес: 169, 169/7-12 Surawong Road, Suriyawong, Bang Rak, Bangkok, 10500

Суравонг Роуд (тайский: ถนนสุรวงศ์, произносится [sù.ra.wōŋ]) — улица в районе Банграк, Бангкок, Таиланд, соединяющая Чарона Крунг Роуд с Рамой IV и являющаяся границей между субрайонами Суриявонг и Си Лом.

Улица была построена в конце XIX века во время расширения Бангкока после того, как страна открылась для Запада. В то время она была домом для многих ведущих бизнесов, аристократических семей и членов сообщества экспатриатов. В 1920-х годах она приобрела известность как район ночных развлеклений в западном стиле, а также была (и остается) местом расположения многих известных гостиниц.

В середине XX века улица развивалась как деловой центр вместе с соседней Си Лом Роуд, но в конце столетия отставала в развитии из-за ограниченной пропускной способности. Сегодня Суравонг Роуд остается домом для нескольких исторических памятников, а также множества известных ресторанов.

Somboon Seafood, открывшийся в 1969 году, приобрел мировую известность благодаря своему уникальному блюду – жареному карри с крабом.

С использованием свежих ингредиентов, безупречной кулинарии и разумных цен, ресторан сохраняет популярность на протяжении десятилетий.

На сегодняшний день у ресторана есть восемь филиалов по всему Бангкоку, но этот – самый крупный и лучший, вмещающий до 200 человек. Помимо знаменитого карри с крабом, рекомендуются жареная сибас с сладким рыбным соусом и тайский острый суп с морепродуктами. Всегда свежие морепродукты и большие порции.

С историями за блюдами:

Somboon Seafood стал местом, обязательным для посещения гурманами и туристами. Заведение прославилось благодаря "Оригинальному жареному карри с крабом", которое было признано лучшей версией этого блюда в Азии. Рецепты ресторана – это настоящая кулинарная традиция, передаваемая из поколения в поколение. Ресторан был основан Пичаем и Читрой, которые стремились создавать непревзойденные блюда с использованием качественных ингредиентов.

Популярными блюдами ресторана также являются жареная сибас с сладким рыбным соусом, жареные пресноводные креветки с чесноком и чили, вареный кальмар с острым лаймовым соусом и многое другое.

Жареное карри с крабом: легенда Somboon Seafood

Жареное карри с крабом стало визитной карточкой ресторана. Именно с этого блюда началась кулинарная слава Somboon Seafood, и оно до сих пор остается неотъемлемой частью меню. Крупные крабы с сочным мясом, обжаренные с карри-соусом, зеленым луком и кайенским перцем, подаются с ароматным жасминовым рисом, что делает его обязательным блюдом для всех посетителей.

Это блюдо получило признание на международной арене, включая упоминания в CNN, как "Лучшее карри с крабом в Азии". Туристы со всего мира приезжают в Таиланд, чтобы попробовать это уникальное блюдо.