Мишленовский ресторан в Бангкоке: Chim by Siam Wisdom

Рестораны MICHELIN Guide - Таиланд: регион Бангкока

Chim by Siam Wisdom
315 Soi Ongkharak 13, Thanon Nakhon Chai Si, Dusit, Бангкок, 10110, Таиланд

Шеф-повар Танинторн 'Нум' Чантхараван представил свою страсть к традиционной тайской кухне, объединяя элементы местной и международной, классической и современной кулинарии, используя первоклассные ингредиенты со всего Таиланда.

Меню "Тайская кухня в 4 регионах" предлагает яркую палитру вкусов. Ресторан находится в винтажном деревянном доме, украшенном зеленью, что создает атмосферу уюта и позволяет наслаждаться трапезой. Рекомендуется заранее бронировать столик.

Награды:

• Семь лет подряд
• Одна звезда MICHELIN

Шеф-повар Танинторн, также известный как "Шеф Нум", начал свою кулинарную карьеру в Великобритании и приобрел ценный опыт как в тайской, так и в международной кухне.

Он работал в известных тайских ресторанах, таких как Blue Elephant и Thai Square в Лондоне, а также в ресторанах, отмеченных звездами Michelin, таких как Zuma, Patterson's, Momo, Sketch и Gordon Ramsay, где он развивал и совершенствовал свои кулинарные навыки.

Вернувшись в Таиланд, он стал победителем кулинарного шоу Iron Chef Thailand и судьей шоу Kitchen Wars Thailand.

После этих успехов он открыл собственный ресторан "Chim by Siam Wisdom", который сочетает традиционную тайскую кухню с современными подходами.

С 2018 года ресторан удостаивается звезды Michelin уже шесть лет подряд, становясь одним из лучших ресторанов тайской кухни в Таиланде.

Философия ресторана:

"Мы обещаем сохранять нашу философию – представление подлинных тайских вкусов в формате fine dining, используя лучшие ингредиенты и создавая самые вкусные и интересные блюда для наших гостей."

Часы работы:

12:00 – 22:30