Мишленовский ресторан в Бангкоке: Charmgang
Charmgang — это современный тайский мишленовский ресторан в Бангкоке, который удачно сочетает аутентичные вкусы с креативной подачей и акцентом на локальные ингредиенты. Формат, атмосфера и продуманное меню делают его заметным представителем новой волны тайской кухни, ориентированной на молодую и взыскательную аудиторию.
Рестораны MICHELIN Guide
Таиланд → Регион Бангкока → Рестораны Бангкока
14 Soi Charoenkrung 35, Talat Noi, Samphanthawong, Bangkok 10100, Таиланд
฿฿ · Современная тайская кухня
Модное заведение с молодой публикой, где гости потягивают коктейли в пространстве с тёплым, красноватым освещением и стильным интерьером.
Продуманное меню делает ставку на локальные ингредиенты, создавая интересные текстуры и новые интерпретации блюд, при этом сохраняя подлинный тайский характер кухни.
Особого внимания заслуживает салат из помело с рыбой кобия — хорошо сбалансированное блюдо, в котором сладость помело сочетается с многослойной кислинкой местных овощей.
Обжаренный гребешок, поданный на хрустящем кексе из кокосового молока, отличается нежной текстурой и дополняется хрустящим снежным горошком.
Часы работы: 18:00–21:30
