Ресторанный опыт Пхукета: Современная кухня и эко-инновации в Hom и Jaras
Рестораны Hom и Jaras в InterContinental Phuket Resort представляют собой образцы высокой кухни, объединяющей инновационные подходы и устойчивые практики. Эти заведения не только предлагают изысканные гастрономические впечатления, но и подчеркивают важность заботы о планете и поддержке местных сообществ.
Кулинарные жемчужины Пхукета: устойчивость и гастрономическое совершенство
Hom и Jaras в InterContinental Phuket Resort предлагают уникальный гастрономический опыт, сочетающий изысканные вкусы и экологичное ведение бизнеса, поднимая планку высокой кухни на Пхукете.
Изысканная инновация в Hom
Расположенный среди зелени павильона Sawan, ресторан Hom гармонично сочетает традиционную тайскую архитектуру с современными решениями. Здесь гостей ждёт 10-блюдное дегустационное меню 10-Moments, которое открывает мир ферментации и поднимает локальные ингредиенты Пхукета на новый уровень.
- В меню: ферментированные напитки и сезонные блюда, подчеркивающие естественные вкусы.
- Уникальная особенность: "Стена творчества", демонстрирующая техники ферментации.
Часы работы: вторник–суббота, с 18:30.
Эко-фокус в Jaras
На побережье Андаманского моря ресторан Jaras предлагает 9-блюдное Меню устойчивости, где используются такие ингредиенты, как инвазивные виды (например, золотистая яблочная улитка и чёрный тилапия), а также гиперлокальные продукты.
- Подпись Jaras: нулевые отходы, сотрудничество с местными фермерами и блюда как "Карри с гигантским синим крабом".
- Здание ресторана сертифицировано LEED Gold.
Часы работы: ежедневно с 18:00 до 22:00 (для гостей 12+).
Лидеры гастрономии
Шеф-повара Марко Туратти и Чалермвут "Нуи" Сриворакул с признанием Michelin вдохновляют на создание блюд, где встречаются искусство и забота о планете.
Каждый ужин в InterContinental Phuket Resort — это не просто вкусно, но и ответственно. Наслаждайтесь изысканностью Hom или устойчивыми кулинарными шедеврами Jaras и откройте для себя гастрономические впечатления, которые питают не только тело, но и душу.
Резервации и информация:
+66 76 629 999
Поддержите устойчивость через гастрономию — Пхукет ждёт вас!
