Krungsri: тайский рынок готовой еды будет расти 2,3–3,3% в год

Рынок готовой еды Таиланда продолжает рост благодаря удобству и развитию SME

Исследование Krungsri Research показывает, что рынок готовой к употреблению еды в Таиланде будет расти на 2,3–3,3% в год в период с 2026 по 2028 годы.

Основными драйверами выступают быстрый ритм жизни потребителей, производство малых и средних предприятий (SME) и расширение сети магазинов формата convenience store по всей стране.

Состояние отрасли: производство SME

На 2024 год в Таиланде функционировало 575 зарегистрированных фабрик по производству готовой еды, из которых 548 — это малые и средние предприятия.

Сухие продукты и продукты с длительным сроком хранения: 225 фабрик (39,1%), большинство из которых — SME (212). Производят вакуумированные блюда, полуфабрикаты, супы и специализированные продукты.

Охлаждённые и замороженные продукты: 350 фабрик (60,9%), в основном SME (336).

Общий объём производства готовой еды составил 531,8 тыс. тонн на сумму 2,4 млрд долларов США, при этом 52,9% продукции реализовано на внутреннем рынке.

Наиболее динамичные категории

• Лапша быстрого приготовления: +2,0–3,0%
• Охлаждённые/замороженные блюда: +2,8–3,8%
• Готовые завтраки: +0,9–1,9%
• Супы готовые к употреблению: -0,6% до +0,6%

Krungsri отмечает, что в 2026 году рост отрасли может быть ограничен слабым внутренним спросом, высоким уровнем долгов домашних хозяйств, обеспокоенностью по поводу высокого содержания соли в рационе и неполным восстановлением туризма. Ожидается, что в 2027–2028 годах темпы роста ускорятся.

Экспорт продолжает укрепляться

Спрос на экспорт поддерживается восстановлением спроса в ключевых странах-партнёрах и расширением каналов под рамками FTA и RCEP. ASEAN, Япония и Китай остаются основными рынками благодаря знакомству с тайскими вкусами и низким логистическим затратам. Европа, Австралия и Новая Зеландия демонстрируют спрос со стороны молодых городских потребителей, а рынок США ориентирован на премиальные тайские продукты.

По данным Mordor Intelligence, глобальный спрос на тайскую готовую еду будет расти на 8,4% в год с 2025 по 2030 годы. Разнообразная сельскохозяйственная база Таиланда также способствует быстрому внедрению инноваций, особенно в категориях здорового питания.

Основные риски и вызовы

• Тарифы на импорт в США: повышение тарифов увеличивает розничные цены тайской продукции, снижая её конкурентоспособность.
• Напряжённость на тайско-камбоджийской границе: рост логистических затрат и перенос части потребителей на конкурентные продукты.
• Климатические изменения: засухи, волны жары и потепление морей влияют на урожай зерна и поставки морепродуктов, создавая нестабильные издержки и риски для цепочек поставок.
• Политика по снижению содержания натрия и «налог на соль»: среднее потребление соли в Таиланде (10,8 г/день) значительно превышает рекомендации ВОЗ (5 г).
• Сдвиг потребительских предпочтений в сторону здоровья: молодые потребители требуют продуктов с подтверждёнными стандартами, что требует дополнительных инвестиций.
• Экологические требования: ЕС требует 75% перерабатываемой упаковки к 2030 году, что вынуждает тайских производителей изменять упаковку и маркировку.
• Геополитические риски: конфликты в разных регионах продолжают нарушать логистику и повышать стоимость сырья.