ТОП5 необычных десертов из дуриана в Таиланде

Тайские десерты с дурианом: 5 лакомств, которые стоит попробовать в Таиланде

Дуриан — фрукт с противоречивой репутацией. Его запах отпугивает, но вкус покоряет. В Таиланде дуриан ценят не только в свежем виде — из него делают десятки десертов, которые любят и местные, и смелые туристы. Вот пять ярких примеров, которые стоит внести в гастрономический список желаний:

1. Дуриан с клейким рисом

Ароматный аналог манго с клейким рисом. Спелый дуриан томят в кокосовом молоке и подают с тёплым сладким рисом. Мягкая текстура, сливочный вкус и восточный колорит — идеальное сочетание для тех, кто хочет понять, за что тайцы так любят дуриан.

2. Чипсы из дуриана

Изготавливаются из недозрелого дуриана: тонкие ломтики обжариваются до хрустящей корочки. У них нейтральный вкус и почти нет запаха — даже те, кто не переносит дуриан в свежем виде, с удовольствием хрустят этими снеками.

3. Мороженое из дуриана

Классика тайских уличных десертов. Мягкое, ароматное мороженое с натуральным вкусом дуриана часто подают с кокосовым молоком или дроблёным арахисом. Освежающее лакомство для жаркого дня.

4. Выпечка с дурианом

Тайские пекарни не боятся экспериментов: бисквиты, эклеры, блины и пирожные с начинкой из дурианового крема — нежные, воздушные и необычные. Настоящий подарок для сладкоежек, готовых к новым вкусам.

5. Дуриан в кокосовом молоке

Традиционный тайский десерт, в котором кусочки спелого дуриана подаются в тёплом кокосовом молоке с щепоткой соли. Бархатная текстура и тонкий баланс сладкого и солёного делают это блюдо особенно популярным у старшего поколения.

Если вы в Таиланде и хотите попробовать дуриан, но не решаетесь начать с «живого» фрукта — десерты станут идеальной отправной точкой.

Гастрономическое приключение гарантировано.