Мишленовский ресторан в Бангкоке: Small Dinner Club

Small Dinner Club: Инновационная кухня в самом сердце Бангкока

Адрес: 1109 Charoen Krung Road, Si Phraya, Bang Rak, Bangkok, 10500, Thailand

Часы работы: 18:00 - 23:00

Small Dinner Club — это уникальный мишленовский ресторан, расположенный в историческом районе Бангкока, который привлекает гостей необычным подходом к традиционной тайской кухне.

Заведение предлагает интимную атмосферу, где освещенная черным интерьером обстановка создает ощущение таинственности.

Кулинарный подход шеф-повара Сарина Роянаметина представляет собой радикальный пересмотр тайских рецептов с использованием неожиданных ингредиентов и современных техник. Каждый вечер здесь подается 10-12 блюд, меню которых держится в секрете до окончания трапезы, что создает захватывающий элемент неожиданности для гостей.

Особенности:

• Кулинарные творения, такие как "Daft Punk is Playing in My Mouth" и "Looking at Tom Yum Prawn from Far Away", представляют собой творческую переосмысленную версию тайской кухни, где сладкие ингредиенты встречаются с солеными, а традиционные блюда получают новые интерпретации.
• Атмосфера ресторана вдохновлена театральным подходом: гости сидят вокруг L-образного бара, а каждое блюдо сопровождается загадочными названиями и комментариями от шефа.
• Взаимодействие с гостями — важная часть концепции: рестораны поощряют обсуждения и догадки о составе блюд в процессе трапезы.

Рекомендации:

• Для полноценного опыта рекомендуется посещать Small Dinner Club в компании любителей кулинарных приключений.
• Идеально подходит для тех, кто готов выйти за рамки привычного восприятия пищи и насладиться новым взглядом на тайскую кухню.