Мишленовский ресторан в Бангкоке: Jhol
Ресторан Jhol в Бангкоке предлагает изысканную кухню Южной Индии, акцентируя внимание на традиционных блюдах прибрежных регионов Индии, вдохновленных воспоминаниями шеф-повара Хари Найка. В сочетании с элегантным интерьером и уникальными коктейлями ресторан создает неповторимую атмосферу, представляя Индийскую культуру для тайской аудитории.
Мишленовский ресторан Jhol в Бангкоке
Адрес: 7/2 Soi Sukhumvit 18, Sukhumvit Road, Khlong Toei, Bangkok, 10110, Thailand
Ресторан Jhol предлагает кухню Южной Индии, вдохновленную корнями шеф-повара Хари Найка, который вырос в прибрежном городке Удупи в Южной Индии.
В ресторане можно попробовать блюда, отражающие культуры и кулинарные традиции таких регионов Индии, как Конкан, Малабар, Четтинад, Пондишери и Бенгальский залив.
Один из самых популярных вариантов — Панипури с муссом из авокадо и соусом из маракуйи. Пространство ресторана сочетает в себе винтажный стиль с современным элегантным дизайном, а коктейли, вдохновленные индийскими и тайскими традициями, также не оставят равнодушными.
Часы работы:
12:00–14:30
17:30–21:30
Шеф-повар Хари Найк, уроженец Удупи, после обучения в Culinary Institute of America в Нью-Йорке начал свою карьеру в трехзвездном ресторане Michelin «Daniel» под руководством знаменитого шефа Даниэля Булуда.
Сегодня он желает поделиться своими кулинарными воспоминаниями и традициями с жителями Таиланда, сочетая элементы индийской кухни с уникальными локальными особенностями.
