Мишленовский ресторан в Бангкоке: Baannok Bangkok

Baannok Bangkok: Ресторан в Гиде MICHELIN, предлагающий аутентичную кухню из Коррата

Baannok Bangkok, расположенный в здании Vivre на Ланг Суан Роуд в самом сердце Бангкока, является ярким примером аутентичной кухни из Коррата, объединяющей традиционные вкусы и современную атмосферу. Ресторан предлагает уникальный опыт для тех, кто ищет подлинные тайские блюда с добавлением современности.

Аутентичная тайская кухня в стиле Коррата

Коррат, расположенный на северо-востоке Таиланда, славится своими особенностями вкусов, которые менее сладкие, чем в других тайских кухнях, с акцентом на баланс и глубину. Baannok сохраняет эти характеристики, при этом обеспечивая блюда, подходящие для более широкой аудитории. Ресторан предлагает разнообразные аутентичные блюда из Коррата, приготовленные из свежих, местных ингредиентов, многие из которых сложно найти в других местах.

Сигнатурные блюда ресторана включают Корратский свиной чили-соус (฿380), Пало бабушки Самрианг (฿280) и Хрустящие корратские лапша с мясом свинины (฿380).

Каждое блюдо тщательно приготовлено, чтобы передать суть кулинарной традиции Коррата.

Обязательно стоит попробовать Pad Mhee Korat — гигантского креветку, обжаренную с утинным яйцом и поданную с гладким сладким соусом.

Еще одним фаворитом является Kaeng Liang Kam Thale So (острый суп с овощами), который обладает ароматом и вкусом, характерными для кухни Исана (северо-восточного Таиланда). Сочетание трав и специй в этом блюде передает глубину тайских вкусов и дарит ощущение тепла и уюта.

Эстетика и атмосфера ресторана

Интерьер Baannok Bangkok создан для того, чтобы предоставить уютную и гостеприимную атмосферу. Ресторан украшен в традиционном тайском стиле с использованием коричневых деревянных акцентов, темно-зеленых тонов и изысканных тайских узоров, что отдает дань уважения культурному наследию страны. Атмосфера здесь теплая, создающая ощущение, будто вы сидите в доме дорогого друга. Просторное расположение столов позволяет комфортно устроиться как в интимной обстановке, так и в больших компаниях.

Разнообразие блюд на меню

Baannok предлагает разнообразные блюда, акцентируя внимание на насыщенных, пикантных вкусах и креативной подаче. Меню не ограничивается только основными блюдами, но также включает десерты, которые идеально дополняют плотную тайскую кухню. Некоторые блюда, которые стоит попробовать:

• Корратский свиной чили-соус (฿380): Острый и кислый соус, поданный с мясом свинины, который отражает истинный вкус региона.
• Пало бабушки Самрианг (฿280): Традиционное медленное блюдо, передающее атмосферу домашней кухни Коррата.
• Хрустящие корратские лапша с мясом свинины (฿380): Сытное и вкусное блюдо из лапши с хрустящей свининой.
• Жареные свежие креветки (฿480): Ароматное жаркое из креветок, сочетающее пикантные и слегка острые вкусы.
• Формула Луанга Прабанга (฿180): Легкое блюдо для тех, кто ищет менее тяжелую еду.
• Жареная тыква Фок Тхонг, с крабом (฿680): Роскошное морепродуктовое блюдо с крабом и другими ингредиентами.
• Горячий суп с рыбой (฿380): Ароматный и согревающий суп с рыбой.
• Желе из тайского чая (฿180): Освежающий и вкусный десерт из традиционного тайского айс-ти.
• Мороженое с соленой карамелью (฿120): Кремовый и сладкий десерт, завершающий трапезу.

Резервация и часы работы

Baannok Bangkok пользуется популярностью, поэтому рекомендуется забронировать столик заранее, чтобы гарантировать себе место в этом востребованном ресторане. Он работает ежедневно с 11:00 до 22:00, предлагая высококачественное питание на обед и ужин.

Для тех, кто ищет аутентичную корратскую тайскую кухню в уютной обстановке, Baannok Bangkok представляет собой исключительный опыт. С меню, насыщенным региональными вкусами, качественными ингредиентами и креативной подачей, Baannok заслуженно занял свое место в Гиде Michelin. Будь вы местным жителем или туристом в Бангкоке, этот ресторан обещает увлекательное путешествие в кулинарное сердце Таиланда.