Мишленовский ресторан в Бангкоке: 80/20

Ресторан 80/20
Адрес: 1052-1054 Charoen Krung 26 Road, Bang Rak, Бангкок, 10500, Таиланд
Кухня: Современная тайская (Одна звезда Мишлен: Высокая тайская кухня)

Название 80/20 отражает соотношение местных ингредиентов и вдохновения шеф-повара.

Ресторан предлагает динамичное сезонное дегустационное меню, которое радует с первого укуса и до последнего.

Концепция также затрагивает дизайн интерьера, где используются преимущественно тайские материалы в индустриальном лофтовом стиле.

Шеф-повар сочетает традиционные техники с современными интерпретациями классических тайских блюд с лаосским влиянием. Основные блюда подаются с ароматным жасминовым рисом из Ясотона, приготовленным на кокосовом молоке и пандане.

Часы работы
Ужин: с среды по воскресенье
18:00 - 23:00 (последний заказ в 21:00)
Бронирование: для подтверждения онлайн-бронирования требуется предварительная оплата в размере 1 000 THB + 7% НДС. Сумма будет вычтена из счета во время ужина. Полный возврат при отмене бронирования за 48 часов до времени бронирования. В случае неявки или отмены менее чем за 48 часов, ресторан оставляет за собой право удержать предварительную оплату.

Дегустационные меню
Регулярное 15-блюдное дегустационное меню: 4 200++ THB с человека (для всей компании)
Винная пара (6 бокалов): 2 800++ THB с человека
Винная пара (8 бокалов): 3 200++ THB с человека

Для подробностей посетите: 8020bkk.com/menu

Дресс-код: смарт-кэжуал

• Несмотря на наши усилия удовлетворить ваши особые диетические требования, просим вас учесть, что мы в первую очередь предлагаем тайскую кухню, и, к сожалению, не можем исключить использование ингредиентов, которые являются неотъемлемой частью тайской кухни, таких как чеснок, чили, кориандр, паста из креветок и перец.

Мы также можем уменьшить остроту некоторых блюд (пожалуйста, сообщите нам об этом заранее при бронировании), но, в конечном итоге, блюда все равно будут оставаться острыми, чтобы сохранить традиции тайской кулинарии.

В противном случае это может негативно повлиять на качество и традиции, на которых основана наша кухня.

• Последний прием пищи – в 20:30. Пожалуйста, свяжитесь с нами заранее, если вы не сможете прибыть вовремя. В случае, если мы не получим от вас уведомление, мы удержим столик на 30 минут с момента вашего резервирования, после чего стол будет отменен – без возврата депозита.
• Обратите внимание, что меню для детей, вегетарианцев и веганов недоступно.
• В ресторане действует плата за пробку в размере 2 000 THB только для вина (не распространяется на виски или другие крепкие напитки).