Мишленовский ресторан на Пхукете: Ton Mayom

Рестораны в путеводителе MICHELIN: Ton Mayom, Пхукет

Ton Mayom (ต้นมะยม) — это ресторан в районе Ратсада на Пхукете, который с годами стал настоящей кулинарной жемчужиной южного Таиланда. Изначально это был тихий уголок, известный только местным жителям, где подавали традиционные блюда Южного Таиланда. Однако после того, как ресторан был включен в путеводитель Michelin, его популярность значительно возросла, и сегодня посетители из разных уголков мира приезжают, чтобы попробовать местную кухню в его стенах.

Ресторан получил свое название от дерева майом (звездчатая гулабка), которое растет прямо у входа в заведение и дарит своим зеленым шатром тень прохлады. В ресторане царит непринужденная атмосфера, характерная для семейных заведений Таиланда, и все внимание уделяется тому, чтобы подать блюда с ярким и насыщенным вкусом.

Долгие годы владельцы, сестры Хун Хуа и Хун Ауд, обеспечивали свою репутацию, готовя блюда с использованием свежих местных ингредиентов. Сейчас, несмотря на увеличение потока туристов, ресторан сохраняет ту же дружелюбную атмосферу и персональный подход к приготовлению еды.

Особенности меню ресторана:

В Ton Mayom можно попробовать традиционные южно-таиландские блюда, которые привлекают внимание своим насыщенным вкусом и пряной остротой. Ресторан славится своими фирменными блюдами, среди которых: жареная местная рыба с ароматным карри и кислый суп с морским басом и молодыми кокосовыми побегами. Эти блюда с характерными южными специями являются обязательными к дегустации для всех, кто хочет погрузиться в культуру Южного Таиланда.

Однако стоит помнить, что кухня Ton Mayom известна своей остротой. Многие местные жители любят, чтобы блюда были приготовлены с максимальной пикантностью, но всегда можно попросить немного уменьшить уровень остроты, если это необходимо. Ресторан идеально подойдет для тех, кто хочет по-настоящему почувствовать дух южно-таиландской кухни и узнать, как настоящие тайцы готовят свои любимые блюда.

Популярность и очередь:

После того как Ton Mayom вошел в путеводитель Michelin, ресторан приобрел большую популярность. Если раньше местные жители могли без проблем прийти сюда на обед или ужин, то теперь здесь часто выстраиваются очереди. Но несмотря на повышенный интерес со стороны туристов и жителей Пхукета, владельцы ресторана, Хун Хуа и Хун Ауд, остались такими же гостеприимными и улыбчивыми, как и прежде.

Советы для посещения:

• Ресторан открыт с 9 утра до 8 вечера, и на протяжении всего дня здесь можно насладиться традиционными блюдами Южного Таиланда.
• Если вы хотите попробовать Ton Mayom в самый пик сезона, постарайтесь прийти пораньше, чтобы избежать длинных очередей.
• Обратите внимание, что в ресторане часто подают очень острые блюда, поэтому не стесняйтесь просить уменьшить остроту, если не привыкли к такой пряности.

Ton Mayom — это отличное место для тех, кто хочет познакомиться с истинными вкусами южно-таиландской кухни. Несмотря на рост популярности, ресторан сохраняет свою атмосферу уюта и семейности, и продолжает радовать своих гостей потрясающими блюдами, приготовленными с душой и вниманием к традициям региона.

📅 Часы работы: с 09:00 до 20:00
📍 Адрес: 23/1 Mu 6, Thep Krasattri Road, Ratsada, Mueang Phuket, Phuket, 83000, Таиланд
💰 Ценовой диапазон: ฿ (доступно)