Мишленовский ресторан на Пхукете: Khrua Ohm
Krua Ohm — это небольшое, но популярное заведение в Кату, Пхукет, получившее признание Michelin Guide за традиционные блюда южного Таиланда, такие как Pla Tom Tao-Chiew и Koong Phad Cha Ohm Kai Kem. Несмотря на скромное оформление, ресторан привлекает гурманов своей аутентичной кухней, свежими продуктами и неожиданными вкусовыми сочетаниями.
Krua Ohm — ресторан с упоминанием в Michelin Guide на Пхукете
Мишленовский ресторан Krua Ohm, расположенный в Кату, Пхукет, представляет собой скромное, но исключительное заведение, которое уже два года подряд упоминается в знаменитом Michelin Guide.
Руководитель заведения, Сомпоп, бывший музыкант, который увлекся кулинарией, готовит традиционные блюда южного Таиланда из свежих местных продуктов.
Среди рекомендованных блюд — тушеная рыба в соленом соевом соусе, жареная свинина и креветки с солеными яйцами и акацией. Особое внимание стоит уделить Pla Tom Tao-Chiew — острым супом с рыбой на основе ферментированных бобов, который сочетает в себе ароматы Том Ям и легкость ферментированных бобов, создавая подлинный вкус Пхукета.
Несмотря на скромный внешний вид и небольшую вывеску, Krua Ohm привлекает внимание как местных жителей, так и туристов благодаря своему качественному подходу к готовке.
Особое блюдо — Koong Phad Cha Ohm Kai Kem (креветки с акацией и солеными яйцами) — удивляет необычным сочетанием свежих креветок, акации и соленых яиц. Ресторан также следует современным трендам и предлагает холодный чай с каннабисом — новинку, которая, несмотря на странность, оставляет интересные впечатления. Krua Ohm — обязательное место для посещения для тех, кто хочет попробовать подлинную кухню южного Таиланда.
