Мишленовский ресторан на Пхукете: Go Ang Seafood
Ko Ang Seafood на Пхукете: как маленькая забегаловка стала рестораном из гида MICHELIN
Если вы планируете гастрономическое путешествие по Таиланду, особенно на Пхукете, то обойти стороной ресторан Ko Ang Seafood просто невозможно. Из простой лавки с цинковой крышей он превратился в одну из самых уважаемых точек на кулинарной карте Таиланда, попав в престижный список MICHELIN Guide. В этой статье расскажем, что делает это место особенным, какие блюда стоит попробовать и почему оно вошло в список must-visit для всех, кто ценит морепродукты и аутентичную южнотайскую кухню.
С чего всё начиналось: история Ko Ang Seafood
Ресторан Ko Ang Seafood расположен в старом городе Пхукета, на улице Phuket Road. Он начинался как маленькое семейное кафе, построенное практически своими руками. Благодаря упорству владельца и шефа по совместительству — Го Анг, место постепенно завоевало популярность среди местных, а затем и среди туристов.
Сегодня это уютный ресторан с кондиционированными и открытыми залами, оформленный в традиционном китайско-тайском стиле. Атмосфера здесь одновременно домашняя и праздничная: столики быстро заполняются, но обстановка остаётся спокойной и дружелюбной.
Свежесть с пяти рынков каждый день
Главное преимущество ресторана — невозможная свежесть морепродуктов. Каждый день команда Го Анга закупает продукты на пяти разных рынках, чтобы отобрать лучшее из доступного. Это и крабы, и мантис-креветки, и рыба, и экзотические морские обитатели, такие как подковообразные крабы.
Шеф сам стоит у плиты и лично контролирует каждый заказ. Меню охватывает всю южнотайскую кухню с акцентом на традиционные острые, кислые и солёные вкусы региона.
Блюда, которые нельзя пропустить
Если вы пришли в Ko Ang впервые, обязательно закажите:
- Паровой синий краб с острым тайским дипом – классика, которая поражает балансом вкусов.
- Жареные мантис-креветки с чесноком – хрустящие, ароматные, идеальны к рису.
- Южнотайский кисло-острый суп с морским окунем – сильное и пряное блюдо, раскрывающее суть местной кулинарии.
- Морской салат с манго и креветками – лёгкий, освежающий и острый.
- Тайская морская пицца и спагетти с морепродуктами – примеры фьюжн-экспериментов, удачно сочетающих западную и азиатскую кухню.
Почему Ko Ang Seafood попал в MICHELIN Guide
В 2025 году ресторан был отмечен в гиде MICHELIN Thailand как одно из лучших мест для морепродуктов на Пхукете.
Причины — последовательное качество, честность кухни, внимание к ингредиентам и безупречный сервис.
Важно, что при высоком качестве еды цены остаются разумными — от 300 до 700 бат за основные блюда, что делает это место доступным не только туристам, но и местным жителям.
Практическая информация
- 📍 Адрес: 226 Mu 2, Phuket Road, Talat Yai, Mueang Phuket, Phuket, 83000
- 🕐 Время работы: 17:00–23:30
- ☎️ Резервации: Рекомендуется бронировать стол заранее, особенно в выходные.
- ❄️ Залы: Есть как кондиционируемые помещения, так и открытые столики на улице.
- 💸 Ценовой диапазон: ฿฿฿ — средний.
Ko Ang Seafood — это не просто ресторан, а живая история о том, как аутентичная кухня, честный труд и уважение к ингредиентам могут превратить простую уличную лавку в место международного признания. Если вы на Пхукете и хотите попробовать лучшие морепродукты региона — вам точно сюда.
