Мишленовкий ресторан на Пхукете: One Chun
One Chun: классика южнотайской кухни в сердце Пхукета
В самом центре старого города Пхукета, в здании XIX века с очаровательной винтажной атмосферой, скрывается One Chun — ресторан, где традиции передаются не только через рецепты, но и через атмосферу.
Его основатель — модельер по профессии — превратил семейное кулинарное наследие в настоящую гастрономическую точку притяжения.
Меню здесь — это путешествие по аутентичной кухне южного Таиланда.
Обязательно стоит попробовать "Mu Hong" — томлёную свинину с насыщенным вкусом и мягкой текстурой. Также популярно блюдо из отварных креветок с пастой из креветок, в котором гармонично сочетаются острые, солёные и кислые ноты.
А жёлтое карри с кокосовым молоком и крабовым мясом, подаваемое с рисовой вермишелью, — настоящее воплощение южного тайского комфорта.
Свежие морепродукты, ароматные травы, рецепты трёх поколений — One Chun остаётся верным корням, предлагая при этом сервис и подачу на уровне признанных гастрономических столиц. Неудивительно, что он отмечен в MICHELIN Guide.
