Michelin Guide 2025: Паттайя лидирует среди новых открытий Чонбури
Паттайя укрепляет свои позиции на гастрономической карте: Из пяти заведений в Чонбури, вошедших в Michelin Guide Thailand 2025, четыре расположены именно в Паттайе, что подтверждает её растущую популярность как центра высокой и доступной кухни.
Гид Michelin Guide Thailand 2025 добавил 20 новых заведений в престижный список Bib Gourmand, увеличив общее количество до 156
Среди новых заведений 7 находятся в Бангкоке и 5 в Чонбури — новом направлении, включенном в Michelin Guide Thailand 2025.
Награда Bib Gourmand, символом которой является "Бибендум" или "человек Michelin", отмечает рестораны и уличные кафе, которые инспекторы Michelin считают лучшими по соотношению цены и качества.
Чонбури
Khao Lam Mae Khai Toon Klao (Кхао Лам Мэ Кай Тун Клао)
357 Sukhumvit Road, Saen Suk, Mueang Chon Buri, Chon Buri, 20130, Thailand
Вот уже более 60 лет этот десертный киоск подает классический сладкий клейкий рис, приготовленный традиционным способом — в бамбуке с использованием свежего кокосового молока. Можно выбрать оригинальный белый или ароматный черный клейкий рис, дополненный таро, черной фасолью или орехами гингко. Порции предлагаются в трех размерах.
Krua Laew Tae R-Rom (Круа Леу Тэ Ром)
17/62 Mu 6, Paniad Chang Road, Pattaya, Na Kluea, Bang Lamung, Chon Buri, 20150, Thailand
Меню ресторана ограничено, но кухня отлично справляется с морепродуктами, тайскими блюдами и домашними карри с насыщенным вкусом. Краб, креветки, моллюски и рыба подаются исключительно свежими по доступным ценам, а редкие виды улова часто появляются в меню. Ресторан не открывается, если в этот день не удалось выловить рыбу.
Бронирование необходимо за неделю.
La Voi (Ла Вой)
324/61 Chaiyaphruek Road, Pattaya, Nong Prue, Bang Lamung, Chon Buri, 20150, Thailand
Владелец использует первоклассную говядину для приготовления бульона и начинок. Прозрачный янтарный суп, который варится на говядине несколько часов, является фирменным секретом. Новичкам рекомендуется начать с супа из говядины с разнообразными топпингами, включая фрикадельки, различные куски говядины и субпродукты, чтобы насладиться текстурой и вкусом.
Pladids (Пладидс)
60/57 Mu 4, Soi Marp Pra Chan Lang 1, Pattaya, Pong, Bang Lamung, Chon Buri, 20150, Thailand
Этот ресторан подает тайский самрап (набор блюд) с жасминовым рисом, приготовленным с тайским диким миндалем. Меню имеет домашний характер и включает интересные сезонные блюда. Каждое блюдо отличается сложным, но сбалансированным вкусом.
Lung Shall Kitchen (Лунг Шэлл Китчен)
50 Mu 7, Nongmaikean Road, Pattaya, Nong Prue, Bang Lamung, Chon Buri, 20150, Thailand
Простота и качество гармонично сочетаются в этом уютном месте. Здесь подают блюда в их наиболее аутентичном виде, приготовленные из свежих ингредиентов. Одно из главных блюд — жареный кальмар с черными чернилами, который поражает насыщенностью вкуса и текстурой, передающей дух моря.
