Centara проводит гастрономический фестиваль Taste of Krabi 2026 в Таиланде
Centara проводит гастрономический фестиваль «Taste of Krabi 2026», представляя кухню юга Таиланда в новом формате
Краби, Таиланд — два курорта сети Centara Hotels & Resorts объединились, чтобы представить богатое гастрономическое наследие южного Таиланда на фестивале «Taste of Krabi 2026», который проходит в провинции Krabi.
Организаторами мероприятия выступили Centara Ao Nang Beach Resort & Spa Krabi и Centara Anda Dhevi Resort & Spa Krabi совместно с торговым центром Central Krabi Shopping Center. Фестиваль проходит в зоне Fisherman’s Village внутри торгового комплекса и направлен на развитие гастрономического туризма в Таиланде, а также на продвижение уникальной кухни южных регионов страны.
Мероприятие предлагает новый взгляд на традиционную кухню юга Таиланда, представляя её в современном премиальном формате, но при этом сохраняя подлинные региональные вкусы и кулинарные традиции.
Особое внимание уделено культурному наследию южной кухни Таиланда. Организаторы подчеркивают, что главная цель фестиваля — показать богатство местной гастрономии и одновременно вывести её на международный уровень. Для приготовления блюд используются отборные ингредиенты из провинции Краби и других регионов юга Таиланда, что позволяет максимально точно передать аутентичные вкусы местной кухни.
Одним из главных событий фестиваля стали кулинарные мастер-классы в формате Live Cooking, где гости могут наблюдать за процессом приготовления традиционных блюд. Демонстрации проводят шеф-повара курортов Centara — Кулачат Юйёнг («шеф Той») и Ниветпат Порнписут («шеф Нэт»). Они показывают, как традиционные рецепты южного Таиланда могут сочетаться с современными гастрономическими техниками.
В рамках фестиваля представлены специальные блюда, отражающие гастрономическую идентичность региона, среди которых:
- Мианг кхам с морскими улитками
- Чёрный краб с карри из листьев ча-плу
- Острый салат из скумбрии
- Современная версия десерта кханом кхо
Все блюда готовятся из свежих местных ингредиентов из провинции Краби, что подчёркивает тесную связь кухни региона с рыболовством и сельским хозяйством.
Помимо гастрономических дегустаций, на фестивале представлены известные рестораны со всей провинции Краби, включая заведения, отмеченные Michelin Guide. Также работает зона ремесел и местных продуктов, где представлены изделия локальных производителей и предпринимателей, что помогает поддерживать экономику местных сообществ.
Фестиваль «Taste of Krabi 2026» рассматривается как важная инициатива по развитию гастрономического туризма в Таиланде. Он демонстрирует, что кухня южного Таиланда может стать мощным культурным брендом и привлекать туристов со всего мира, одновременно укрепляя имидж провинции Краби как одного из ведущих туристических направлений страны.
Инициатива также подчеркивает роль гастрономии как части культурного наследия Таиланда, способного стимулировать туризм и развитие региональной экономики.
