Тайский чай в моде: рост продаж на 205%

Бум популярности специализированного тайского чая: рост продаж на 205% за три года

Тайский рынок напитков переживает новую волну популярности – специализированный тайский чай стремительно набирает обороты. По данным приложения для доставки еды Line Man, в 2024 году было заказано более 400 000 чашек этого напитка, а количество торговых точек, предлагающих специализированный тайский чай, увеличилось на 205% за последние три года.

Тайский чай становится новым трендом

Еще недавно рынок напитков в Таиланде был сосредоточен вокруг кофе, но ситуация быстро меняется. В 2024 году количество заказов на специализированный тайский чай выросло на 81% по сравнению с предыдущим годом. Центром этого тренда остается Бангкок, где находится 46% всех специализированных чайных заведений страны, за ним следуют Нонтхабури и Чонбури.

Минчайя Бурансеткул, владелица бренда Khiri Thai Tea, одного из лидеров по продажам тайского чая на Line Man, объясняет этот феномен: «Чай всегда был важной частью тайской культуры, но именно развитие культуры специализированного кофе подготовило почву для роста интереса к высококачественному тайскому чаю».

Что такое специализированный тайский чай?

Специализированный тайский чай – это не просто напиток, а комплексный подход, который охватывает все этапы производства: от выбора чайных листьев до подачи готового продукта. Основное внимание уделяется локально выращенным сортам чая, которые производятся в Таиланде и отражают подлинные вкусовые качества тайского чая.

Сегодня чайные заведения в Таиланде предлагают напитки из отборного сырья, выращенного в различных регионах страны, каждый из которых придает чаю уникальные оттенки вкуса:

• Чай из Чианграя обладает цветочными и ягодными нотками.
• Чай из Мэхонгсона отличается цитрусовыми и сливочными оттенками.
• Чай из Паттани имеет легкие ореховые ноты, напоминающие арахисовое масло и кедровые орешки.

Влияние мировых трендов и брендов

Дополнительный импульс развитию специализированного тайского чая придал популярный напиток Lisa Thai Tea, созданный певицей Лалисой Манобан (Lisa) в сотрудничестве с американским элитным супермаркетом Erewhon. Этот продукт привлек внимание к тайскому чаю на международной арене и побудил ведущие бренды, такие как Khiri Thai Tea, Unicorn Signature и C Prom, представить свои версии Lisa Thai Tea в Таиланде.

ChaTraMue: бренд, определяющий стандарты качества тайского чая

Один из самых известных производителей тайского чая, бренд ChaTraMue, работает на рынке с 1945 года. Первоначально компания импортировала красный чай, адаптируя его для местного климата и предпочтений тайцев. Со временем бренд наладил производство чая внутри страны, запустил завод в провинции Чианграй и разработал уникальные рецептуры, сделавшие тайский чай популярным не только в Таиланде, но и за его пределами.

Сегодня ChaTraMue продолжает внедрять новые технологии и стандарты качества, такие как GMP Codex и Halal, расширяя ассортимент продукции. Помимо традиционного тайского чая, бренд предлагает зеленый чай, молочный зеленый чай, чай с розой и другие вариации, которые соответствуют растущему спросу на чайную культуру.

Будущее тайского чая: потенциал глобального успеха

По мнению Минчайи Бурансеткул, если тайский чай продолжит развитие в направлении инновационных рецептур, расширения рынка и поддержки крупных брендов, он сможет занять такую же важную позицию в мире, как специализированный кофе. Учитывая устойчивый рост спроса на качественный чай и растущий интерес со стороны международных потребителей, тайский чай имеет все шансы стать новым глобальным трендом.