«Тайская кухня для мира»: Новый этап в развитии сельского хозяйства Таиланда

Реализация политики «Тайская кухня для мира» и современное сельское хозяйство

4 марта 2025 года Министерство сельского хозяйства и кооперативов Таиланда сделало важный шаг в модернизации сельского хозяйства, утвердив пять ключевых инициатив, направленных на развитие политики «Тайская кухня для мира».

Эти мероприятия, утвержденные на заседании по Zoom, которое возглавил заместитель министра сельского хозяйства и кооперативов Аккара Промпов, направлены на обновление традиционных методов ведения сельского хозяйства, а также на развитие агропромышленности и решение глобальных проблем продовольственной безопасности.

Пять утвержденных инициатив включают:

1. Продвижение альтернативных методов выращивания сельскохозяйственных культур и животноводства: Это направлено на диверсификацию производства сельскохозяйственной продукции в ответ на потребности рынка и повышение продовольственной безопасности.
2. Преобразование неэффективных земель в сельское хозяйство с использованием точных технологий: Внедрение современных методов для повышения эффективности сельского хозяйства и урожайности.
3. Интегрированное управление водными ресурсами: Развитие территориальных систем производства, которые оптимизируют использование водных ресурсов для устойчивого сельского хозяйства.
4. Переработка сельскохозяйственной продукции: Создание высококачественных продуктов для продажи как онлайн, так и в торговых точках, что повышает конкурентоспособность тайской сельскохозяйственной продукции.
5. Развитие пилотных зон для современного сельского хозяйства и точных технологий: Создание демонстрационных зон, которые будут показывать инновационные сельскохозяйственные методы.

Политика «Тайская кухня для мира», впервые предложенная в 2003 году, направлена на расширение мирового признания тайской пищи и ингредиентов, что повышает конкурентоспособность Таиланда на международных рынках и способствует продвижению туризма страны. Эта инициатива также помогает Таиланду продемонстрировать свою сельскохозяйственную и кулинарную наследие в контексте решения глобальных проблем продовольственной безопасности.

Аккара Промпов подчеркнул, что Министерство будет сосредоточено на улучшении условий жизни фермеров с помощью этих новых инициатив. Например, неиспользуемые рисовые поля будут преобразованы в земли для выращивания высокоценных культур, таких как масличная пальма, резина и фрукт Tubtim Siam Pomelo, который имеет географическое указание (GI).

Также эти земли будут использоваться для выращивания местных овощей для удовлетворения рыночных потребностей.

В рамках этой программы Министерство планирует сотрудничать с провинциальными и субрайонными администрациями, подписывая меморандумы о взаимопонимании (МОВ) для вовлечения местных сообществ в развитие сельского хозяйства в их регионах.

Это не только повысит доходы фермеров, но и поддержит развитие агропромышленности, создавая устойчивые экономические возможности для сельских районов по всему Таиланду.