Ресторан Bhu Bhirom в Чианграе получил Thai SELECT 2-Star за современную северо-тайскую кухню

Ресторан Bhu Bhirom в Singha Park получил Thai SELECT 2-Star за современную северную тайскую кухню

Ресторан Bhu Bhirom, расположенный в Singha Park в провинции Чианграй, удостоен престижной награды Thai SELECT 2-Star 2025, присуждаемой Министерством торговли Таиланда. Награда подтверждает высокий уровень качества кухни, сервиса и общего гастрономического опыта, а также вклад ресторана в продвижение современной северной тайской кухни.

Thai SELECT 2-Star — одна из самых авторитетных государственных наград в сфере гастрономии.

В 2025 году её получили лишь 30 ресторанов из более чем 425 по всей стране, что подчёркивает исключительность достижения Bhu Bhirom. Ресторан играет важную роль в развитии гастрономического «мягкого влияния» (soft power) Чианграя и региона Ланна в целом.

Bhu Bhirom специализируется на направлении «современная северная кухня», сочетая аутентичные вкусы Ланны с актуальными техниками тайской гастрономии. Каждое блюдо отражает культурное наследие северного Таиланда и уникальные вкусовые особенности Чианграя, сохраняя баланс между традицией и современным подходом.

Особое внимание уделяется качеству ингредиентов. Ресторан использует свежие продукты с ферм Singha Park, а также от местных горных фермеров. В меню входят местные овощи, шиитаке и дикорастущие грибы, нежные чайные побеги и другие региональные продукты, которые проходят строгий контроль качества, чистоты и безопасности.

Помимо кухни, Bhu Bhirom известен высоким уровнем сервиса и вниманием к деталям. По словам Чайяпата Чатуронгкула, заместителя управляющего директора Singha Park Chiang Rai, ключевым отличием ресторана является умение органично сочетать северные рецепты с современными кулинарными техниками, делая акцент на первоклассных локальных ингредиентах для точной передачи аутентичных вкусов.

Он также отметил, что уникальное расположение ресторана среди зелёных чайных плантаций Singha Park усиливает общее впечатление от посещения, а профессиональная работа персонала делает гастрономический опыт по-настоящему запоминающимся.

Получение Thai SELECT 2-Star, по его словам, подтверждает национальное признание качества Bhu Bhirom.

Церемония вручения Thai SELECT Award 2025, которая проводится уже в восьмой раз, была организована Министерством торговли Таиланда. Эта награда является важным инструментом продвижения тайской кухни на международном уровне и укрепления гастрономического имиджа страны.

Успех Bhu Bhirom демонстрирует, как современная северная тайская кухня может соответствовать международным стандартам, сохраняя при этом культурную идентичность региона Ланна.

Это достижение также подчёркивает растущую роль Чианграя как гастрономического направления, привлекательного как для тайских, так и для иностранных туристов, ищущих аутентичные и высококлассные кулинарные впечатления в Таиланде.