Опасная трапеза: в Таиланде вспышка смертельной инфекции из сырой свинины
В Таиланде зафиксирована вспышка опасной инфекции Streptococcus suis, связанной с употреблением сырой или плохо приготовленной свинины, особенно в провинции Пхрэ. Власти настоятельно призывают граждан соблюдать правила гигиены, избегать сырого мяса и незамедлительно обращаться к врачу при симптомах, так как инфекция может привести к потере слуха или смерти.
Смертельная инфекция из сырой свинины: власти Таиланда бьют тревогу из-за вспышки Streptococcus suis
В Таиланде усиливаются меры общественной безопасности после тревожных сообщений о вспышке опасной бактериальной инфекции — Streptococcus suis, которая может привести к потере слуха, заражению крови и даже смерти. Особенное беспокойство вызывает ситуация в провинции Пхрэ, где уже зарегистрированы 14 случаев заражения, включая 2 летальных исхода.
Что такое Streptococcus suis и как им можно заразиться?
Streptococcus suis — это бактерия, которая обитает у свиней и передаётся человеку при употреблении сырой или недостаточно приготовленной свинины, а также при контакте с инфицированной кровью или мясом. Инфекция может проникнуть через микроранки на коже и особенно опасна для людей, работающих с мясом — фермеров, поваров, работников боен, ветеринаров.
Чем она опасна?
Основные симптомы включают:
- Высокую температуру
- Мышечную боль
- Головную боль
- Потерю сознания
Без своевременного лечения инфекция может привести к:
- Менингиту
- Сепсису (заражению крови)
- Потере слуха
- Смерти
Почему вспышка происходит именно сейчас?
По данным официального представителя правительства Сасикан Ваттаначан, большинство заражённых в провинции Пхрэ употребляли сырое или недожаренное свиное мясо. Несмотря на многолетние предупреждения, традиция есть "свежее мясо с кровью" или блюда вроде "луа" (сырая свинина с приправами) по-прежнему сохраняется в некоторых регионах.
Опасные мифы: лайм и алкоголь не спасают
Среди местного населения распространены опасные заблуждения, например:
- Считается, что сок лайма или алкоголь при употреблении с сырым мясом могут убить бактерии.
- Однако Министерство здравоохранения подчёркивает: это абсолютно неверно. Ни алкоголь, ни кислота не уничтожают Streptococcus suis.
Меры предосторожности: как обезопасить себя
Власти настоятельно рекомендуют:
- Есть только хорошо прожаренное/проваренное мясо.
- Никогда не есть сырую или полусырую свинину.
- Покупать мясо только у проверенных продавцов.
- Использовать отдельные ножи, доски и палочки для сырого и готового мяса.
- Не использовать одни и те же приборы для сырого и готового.
- Работать с мясом только в перчатках и с защитной одеждой, особенно при наличии порезов или ран.
- Тщательно мыть руки с мылом после любого контакта с мясом.
Кто в группе риска?
- Повара и кухонный персонал
- Работники мясных лавок
- Фермеры, работающие со свиньями
- Ветеринары
- Сотрудники боен
Этим группам необходимо носить перчатки, фартуки, резиновые сапоги и защитную одежду, особенно при разделке туш или работе с кровью.
Что делать при первых симптомах?
Если вы:
- недавно ели сырую или полусырой свинину
- чувствуетесь плохо (высокая температура, боль в мышцах, головокружение) → срочно обратитесь к врачу и обязательно сообщите о риске заражения. Это ускорит диагностику и спасёт здоровье или даже жизнь.
Streptococcus suis — реальная и смертельная угроза, которую можно предотвратить с помощью простых правил гигиены и осторожности. Вспышка в Пхрэ — это тревожный сигнал для всей страны. Следует отказаться от сырого мяса, особенно блюд, которые не проходят термическую обработку.
Берегите себя — ешьте только горячее, чистое и полностью приготовленное!
