Мишленовский ресторан в Паттайе: Neon Boat Noodles

Neon Boat Noodles — традиционные лодочные лапши подаются с различными добавками в насыщенном и пикантном бульоне.

Рекомендуется также попробовать острые вареные свинину с добавлением приправ и аромата жареного чеснока.

Гуа-йт-дио: новое прочтение традиционного тайского блюда

Сегодня уличная еда в Таиланде выходит на новый уровень. Например, не так давно в Паттайе появилась необычная версия традиционного блюда — гуа-йт-дио, или «гладкая лапша». Это блюдо, которое когда-то продавалось с лодок на реках, теперь стало настоящим гастрономическим искусством в одном из ресторанов города.

Стоит только зайти в мишленовское заведение Neon Boat Noodles , и сразу же бросается в глаза: красочные элементы декора, включая столы в виде серв, создают атмосферу не просто обычного кафе, а целого арт-пространства.

Гуа-йт-дио: история и особенности

Гуа-йт-дио — это тайский суп с лапшой, который отличается насыщенным ароматом и ярким вкусом. В блюде можно встретить свинину, говядину, курицу, фрикадельки и разнообразные овощи, которые смешиваются с ароматными травами и специями. Однако самой большой особенностью этого блюда является его удивительная универсальность: оно может подаваться как в маленьких чашках (например, для тех, кто хочет просто перекусить), так и в большом горшочке для более масштабного обеда.

Тайцы знают толк в специях, и гуа-йт-дио не исключение. Здесь используется комбинация острых чили, лимонника, базилика и чеснока, что придает бульону сбалансированную комбинацию сладкого, кислого, соленого и острого вкусов. Несомненно, в этом супе каждый ингредиент играет свою роль, создавая гармоничное блюдо.

Необычная атмосфера и меню, которое поднимет аппетит

Однако этого не достаточно, чтобы выделиться на фоне множества других заведений, предлагающих традиционные тайские блюда. В ресторане Neon Boat Noodles, где подают гуа-йт-дио, создается уникальная атмосфера, в которой ощущается не только гастрономический, но и визуальный опыт.

Пространство украшено яркими цветами и элементами декора, создающими атмосферу моря и пляжа, что делает посещение этого места особенно привлекательным для туристов. Вы даже можете сделать фото, которое идеально подойдет для Instagram, наслаждаясь не только вкусной едой, но и атмосферой.

Что касается самого блюда, то помимо традиционного гуа-йт-дио с лапшой, в меню можно найти множество вариаций, включая блюда с не только свининой или говядиной, но и экзотическими продуктами, такими как необычные виды мяса и даже вкуснейшее мясо в стиле Вагю.

Это делает гуа-йт-дио привлекательным не только для любителей традиционных блюд, но и для ценителей изысканных гастрономических вкусов.

Для тех, кто ищет экстравагантность, в меню также есть необычные и пикантные блюда, такие как ле́нг пиро́т или лучшая мясная подача в этом заведении, что снова демонстрирует, как уличная еда в Таиланде продолжает эволюционировать.

Гуа-йт-дио — это не просто еда, это культурное явление

Гуа-йт-дио, как и другие тайские блюда, — это не просто еда. Это явление, которое представляет собой неотъемлемую часть культуры страны. Несмотря на то, что это традиционное блюдо, оно продолжает развиваться и адаптироваться к современным требованиям.

И, как показал этот мишленовский ресторан Neon Boat Noodles, все возможно, если добавить к традициям современные элементы дизайна и новаторский подход к подаче.

Время работы с 10:00 до 22:00

Телефон +6692 935 3932

395/7 Pattaya, Nong Prue, Bang Lamung, Chon Buri, 20150, Thailand