Мишленовский ресторан в Чонбури: Noodles Soi 12 (Ban Suan)

Рестораны MICHELIN Guide 2025: Noodles Soi 12 (Ban Suan)

Кухня: Лапша

Описание:

Мишленовский ресторан Noodles Soi 12, с его деревянной мебелью и уютной атмосферой, идеально подходит для утреннего завтрака или обеда.

Главная изюминка заведения — это суп с ароматными сушеными кальмарами и свиными ребрышками, который придает блюду насыщенный вкус, демонстрируя традиционный рецепт, который восхищает каждым глотком.

Рекомендации для посещения ресторана Noodles Soi 12 (Ban Suan)

Рекомендуем прийти до полудня, так как популярные блюда заканчиваются очень быстро. Здесь подают суп с сушёным кальмаром, приготовленный по старинному рецепту, который передаётся в семье владельца ресторана с поколения отца. Этот суп, характерный для района Банг Буэнг, отличается своим уникальным вкусом благодаря прозрачному бульону с лёгким ароматом кальмара. Суп не пересолен, вкус мягкий и сбалансированный.

Ингредиенты лапши нарезаны на мелкие кусочки: рыбные шарики, тонко нарезанная свинина. Если вы очень голодны, одной порции может не хватить.

Многие заказывают сразу две: одну — с прозрачным бульоном, другую — сухую с острым соусом Том Ям.

По мнению посетителей, суп особенно хорош в классическом варианте с бульоном.

Однако важно приходить пораньше. К полудню многие блюда уже заканчиваются. Например, популярные супы с кальмаром и Ен Та Фо часто можно попробовать только утром. Рекомендуется заранее позвонить и забронировать блюда, чтобы не остаться без любимых позиций меню.

Прибыв на место, не забудьте зарегистрироваться в очереди. Вам предложат выбрать блюда, пока вы ждёте, когда освободится столик. Ожидание может занять немного времени, но персонал вежливый и помогает сделать пребывание комфортным.

Парковка возможна вдоль дороги рядом с рестораном. Также у ресторана есть небольшая парковка, но она быстро заполняется.

Приятного аппетита!

Адрес:

44/8-9 Mu 6, Soi Ban Suan-Setthakit 30, Ban Suan, Mueang Chon Buri, Chon Buri, 20000, Таиланд