Мишленовский ресторан в Чиангмае: Magnolia Café

Magnolia Café в Чиангмае: гастрономическая находка с акцентом на смелые тайские вкусы

Если вы ищете ресторан в Чиангмае, где локальная кухня звучит по-новому, а атмосфера напоминает дружеское застолье — Magnolia Café может стать вашим открытием. Это заведение с уютной обстановкой, отмеченное гидом MICHELIN, уверенно доказывает: простота может быть изысканной.

📍 Где находится и что особенного?

Magnolia Café расположен в районе Chang Moi в самом центре Чиангмая — недалеко от старого города. Адрес:

131/70, 131/82 Rattanakosin Road, Mueang Chiang Mai, 50320, Thailand.

Зал вмещает гостей всего за четырьмя большими общими столами, что создаёт камерную, почти семейную атмосферу. Интерьер — яркий, с винтажным декором, люстрами и цветными акцентами. Но главная звезда здесь — кухня.

🍽️ Что подают?

В меню — аутентичные блюда со всей территории Таиланда, приготовленные с уважением к традиции, но поданные с ноткой дерзости. Magnolia Café — это гастрономическое путешествие от южного побережья до северных холмов.

Вот несколько знаковых блюд:

• Fried sun-dried squid — жареный вяленый кальмар с арахисовым соусом. Хрустящий и насыщенный.
• แกงฮังเล (Gaeng Hunglay) — легендарное северное карри с мягкой свининой, приготовленное по классике. Подайте с жасминовым рисом — и вы не забудете этот вкус.
• Fresh watermelon with sweet salmon flakes — арбуз с сухим лососем: сладко-солёная закуска, которая одновременно свежая и пикантная.
• Khao Soi — любимое северное блюдо в формате полноценного обеда в одной тарелке.

А на десерт — не меню, а комплимент от заведения: ароматный пудинг с панданом, нежный и приятный финал трапезы.

🏅 Почему это MICHELIN?

Magnolia Café удостоился отметки BIB Gourmand от гида MICHELIN Thailand — знак того, что ресторан предлагает отличную еду по разумной цене. Это не fine dining, а место, где вкус важнее пафоса, а качество — стабильное.

🍷 Винный магазин по соседству

Если вы захотите дополнить ужин бутылкой хорошего вина — рядом находится винный бутик, связанный с рестораном. Он же принадлежит Pinn Food Society, гастрономическому объединению, стоящему за концепцией Magnolia.

🕐 Когда приходить?

Ресторан открыт ежедневно с 17:00 до 22:00. Лучше приходить пораньше — мест всего четыре стола, и бронь может спасти ваш вечер.

💬 Отзывы гостей

"Каждое блюдо на высоте. Hunglay — просто космос, а кальмар — хрустящий и пряный. Вернусь обязательно!" "Вкусно, просто и по-домашнему уютно. Это лучшее, что я ела в Чиангмае."