Мишленовский ресторан в Чиангмае: Kin Lum Kin Dee
Kin Lum Kin Dee — это гастрономическое воплощение северотаиландских традиций, где аутентичные рецепты готовятся из свежих локальных ингредиентов в окружении природы. Уединённая атмосфера и глубокие вкусы делают ресторан обязательным местом для тех, кто хочет по-настоящему почувствовать дух кухни Ланна.
Kin Lum Kin Dee: вкус настоящей Ланны в тихом уголке Чиангмая
В мире гастрономии честность в названии — редкость, но мишленовский ресторан Kin Lum Kin Dee в Чиангмае сдерживает своё обещание: на ланнском диалекте его название означает «вкусно поесть и хорошо поесть» — и именно это вас здесь и ждёт.
Ранее расположенный в центре города, ресторан переехал в более уединённое место — павильон в районе Сан Сай, окружённый садами, деревьями и полями. Такая обстановка создаёт атмосферу умиротворения, идеально подходящую для наслаждения традиционной северотаиландской кухней.
Меню заведения строится на аутентичных вкусах Ланны и свежих продуктах — часть ингредиентов выращивается прямо в собственном саду.
Здесь ценят сезонность, ремесло и культуру, передающуюся из поколения в поколение.
Что стоит попробовать:
- Жареные внутренности полевых крабов с яичным желтком — блюдо, которое раскрывает насыщенность и глубину северных вкусов.
- Травяной суп по-северному с мясом свинины — пряный, согревающий и насыщенный, он стал фирменным блюдом ресторана.
Kin Lum Kin Dee — не просто место, где вкусно готовят. Это настоящее погружение в кухню Ланна, где каждый ингредиент подобран с любовью, а каждый рецепт — дань уважения культурному наследию региона.
*� Время работы: ежедневно с 10:00 до 19:00 *� Подходит для: ценителей северотаиландской кухни, семей, гурманов и тех, кто ищет спокойствия за пределами города. *� Отметка MICHELIN Guide — заслуженная похвала за качество, атмосферу и уважение к локальной традиции.
