Мишленовский ресторан в Чиангмае: Guay Jub Chang Moi Tat Mai
Guay Jub Chang Moi Tat Mai в Чиангмае — это недорогой, но отмеченный Michelin ресторан, где традиционные северотаиландские вкусы подаются в виде гуай чап с колбасой сай уа, хрустящей свининой и свежими спринг-роллами. Заведение идеально подойдёт тем, кто ищет аутентичную кухню без лишнего пафоса, но с богатым вкусом.
🍜 Guay Jub Chang Moi Tat Mai — Чиангмай, Таиланд
Адрес: 99/11-12 Chang Moi Tat Mai Road, район Чангмой, город Чиангмай Часы работы: ежедневно с 10:00 до 15:00
Что стоит попробовать:
Этот скромный ресторан в формате двухкомнатной лавки вошёл в путеводитель Michelin Guide Thailand неслучайно.
Его специалитет — это гуай чап (лапша из рисовой муки в пряном перчёном бульоне), подающаяся с хрустящей свининой, печенью и знаменитой северотаиландской колбаской сай уа.
Но на этом кулинарное разнообразие не заканчивается:
– Свежие китайские спринг-роллы под ароматным соусом, украшенные нарезанным омлетом
– Хрустящая свиная грудинка с рисом
– Домашняя сай уа — один из лучших образцов этой северной колбасы, приготовленной на месте.
Почему стоит заглянуть:
Guay Jub Chang Moi Tat Mai — это не просто лапшичная, а настоящее собрание вкусов северного Таиланда, где локальные продукты превращаются в душевную и насыщенную еду.
Простое, но чистое пространство, быстрая подача и настоящий вкус Чиангмая — именно то, за что Michelin отмечает такие заведения.
