Мишленовский ресторан в Чиангмае: Favola
Favola — это отмеченный MICHELIN ресторан в Чиангмае, где шеф Джанлука Тидона предлагает аутентичную итальянскую кухню с использованием премиальных и локальных ингредиентов. Интерьер, открытая кухня и сезонные сеты, такие как "Sicilian Sea Harvest", делают его идеальным местом для изысканного ужина в атмосфере современной Италии.
Favola — вкус Италии в Чиангмае, отмеченный MICHELIN
В самом сердце Чиангмая, на втором этаже отеля Chiang Mai Marriott Hotel, расположен ресторан Favola — настоящий уголок Италии в Таиланде.
Этот ресторан, включённый в MICHELIN Guide (2022–2025), предлагает аутентичную итальянскую кухню, в которой сочетаются премиальные итальянские продукты с лучшими местными ингредиентами.
Главный шеф-повар Favola, Джанлука Тидона, родом из Сицилии. Своё кулинарное образование он получил в Италии, после чего работал в Швейцарии, Китае и на известных курортах, включая Disney Resort в Шанхае. Его стиль — это гармония традиций и современного подхода, вдохновлённая семейными рецептами, переданными ему от бабушки и мамы.
Сегодня он создает в Favola блюда, сочетающие страсть к итальянской кухне с профессиональной точностью и вниманием к деталям.
Меню ресторана включает свежую домашнюю пасту, равиоли и пиццу, приготовленные по классическим рецептам. Особенно стоит отметить возможность заказывать половину порции — идеальный вариант для тех, кто хочет попробовать сразу несколько блюд.
Прекрасно подобранная винная карта, представляемая в стеклянном винном погребе, делает ужин ещё более запоминающимся.
Открытая кухня позволяет гостям наблюдать за процессом приготовления, придавая атмосфере ресторана интерактивность и уют.
Особое предложение: Сицилийский морской улов
В течение ограниченного времени Favola предлагает специальное меню Sicilian Sea Harvest — гастрономическое путешествие по побережью южной Италии. Среди блюд:
- жареные гребешки,
- спагетти с палтусом ручной нарезки,
- морской окунь в травяной панировке,
- тунец с фисташками и сицилийской капонатой.
Стоимость:
- блюда à la carte — от 320 батов,
- сет из 5 блюд — 1 650++ батов на человека,
- для участников Marriott Bonvoy — 1 590 батов (net).
Ресторан открыт ежедневно с 17:00 до 23:00. Favola идеально подходит как для романтического ужина, так и для встречи с друзьями в атмосфере изысканной европейской кухни.
Интерьер выполнен в стиле современной Италии с тёплым светом, деревом и текстилем, создающими уютную и элегантную атмосферу.
Если вы находитесь в Чиангмае и ищете не просто ресторан, а гастрономическое впечатление с итальянским акцентом, Favola — это место, где искусство вкуса встречается с гостеприимством.
Не забудьте забронировать столик заранее — ресторан пользуется большой популярностью как среди туристов, так и среди местных ценителей итальянской кухни.
Адрес: Favola, 2 этаж, Chiang Mai Marriott Hotel 108 Chang Khlan Road, район Чанг Мой, Муанг Чиангмай, Чиангмай, Таиланд 50100
Телефон для бронирования: +66 (0) 5325 3666
Добро пожаловать в Favola — итальянскую историю, которую вы можете попробовать.
