Мишленовский ресторан в Чиангмае: Chum (Saraphi)
Ресторан Chum (Saraphi) заслуженно получил признание MICHELIN за подлинную северотаиландскую кухню, приготовленную по семейным рецептам в яркой и уютной атмосфере. Он представляет собой удачное сочетание традиций Ланны и внимательного подхода к деталям, делая его обязательным к посещению в Чиангмае.
🍴 Chum (Saraphi), Chiang Mai – MICHELIN Guide Recommended
📍 Адрес: 1/1 Mu 7, Tha Wang Tan, Saraphi, Chiang Mai, 50140, Thailand 🕙 Время работы: 10:00–21:00
Chum — это уютный семейный мишленовский ресторан, предлагающий блюда северотаиландской кухни по традиционным рецептам бабушки владельца.
Интерьер выполнен в ярких цветах: красные и жёлтые стены, а с потолка свисают красочные зонтики в стиле Ланна.
Кулинарные особенности:
- Обжаренная свинина с печенью, приправленная таиландскими травами, диким перцем и кориандром — одно из главных блюд.
- Ассорти северных закусок включает ароматный чили-релиш из молодых зелёных перцев — мягкий, но насыщенный вкус.
Ресторан отлично передаёт дух северной кухни Таиланда, сочетая домашний уют с гастрономическим вниманием к деталям.
Отличное место для тех, кто хочет попробовать аутентичные блюда Чиангмая в современной подаче.
