Мишленовский ресторан в Бангкоке: Sawang Noodles

Sawang Noodles — крабовая лапша с "Биб Гурманом" от MICHELIN в Бангкоке

Если вы ищете, где в Бангкоке попробовать лапшу с мясом краба, обратите внимание на Sawang Noodles — ресторан, недавно получивший престижную отметку Bib Gourmand от гида MICHELIN Bangkok.

Заведение известно под названием Sawang Bami Kam Pu и специализируется на тайской версии вонтон-лапши — Bamee.

Главная звезда меню — лапша с крупными сладкими клешнями краба, которые отлично сочетаются с яйчными лапшами и пельменями с креветками. Самое популярное блюдо у местных жителей — это яичная лапша с вонтонами из креветок, барбекю-свининой и мясом краба.

Также стоит попробовать фирменный вариант лапши с бульоном и порцией свинины-барбекю на гарнир.

Хотя цены в Sawang немного выше, чем на обычных уличных точках, здесь вас ждёт премиальное качество: лапша ручной работы, по консистенции напоминающая гонконгскую, но чуть более тонкая и упругая. Это делает блюда особенно насыщенными по текстуре.

Местные жители часто добавляют в блюда рыбный соус и хлопья чили, но рекомендуется сначала попробовать оригинальный вкус, прежде чем экспериментировать с приправами.

Часы работы: 10:00–22:00