Мишленовский ресторан в Бангкоке: Nan Bei

Nan Bei — высококлассная китайская кухня с видом на Бангкок

На 19-м этаже отеля Rosewood Bangkok, в самом сердце района Патумван, находится ресторан Nan Bei, получивший отметку MICHELIN Plate — знак качества, выдаваемый заведениям с достойной кухней. Название Nan Bei переводится с китайского как «Юг» и «Север», и именно этим регионам Китая ресторан посвящает своё меню: традиционные блюда Северного и Южного Китая готовятся по оригинальным рецептам с использованием ингредиентов, специально доставленных из Поднебесной.

Два региона Китая — на одной тарелке в Бангкоке

Меню Nan Bei — это путешествие из Пекина в Гуандун: от знаменитой утки по-пекински до южнокитайской тушёной морской капусты и димсама.

Главный акцент сделан на аутентичность вкусов: здесь ценят не только технику, но и происхождение продуктов. Утка, жареная на древесине личи, — фирменное блюдо, за приготовлением которого можно наблюдать прямо с барной стойки.

Среди других рекомендаций — тушёное брюшко свинины, абалон, а в обеденное время — традиционный димсам, подаваемый с изяществом пятизвёздочного отеля.

Шеф из Пекина — с уважением к ингредиентам

За кухню отвечает Мэттью Гэн (Matthew Geng) — исполнительный шеф с более чем 27-летним стажем в люксовых отелях Китая.

Родом из Пекина, он посвятил свою карьеру сохранению аутентичного китайского вкуса. Его философия проста: уважение к продукту — основа выдающегося блюда. Вместе с ним работает команда мастеров китайской кухни, сотрудничающих с ним уже более шести лет.

Интерьер и атмосфера

Ресторан оформлен в стиле ар-деко с азиатским акцентом: блестящие поверхности, мягкий свет, оттенки драгоценных камней. А главное — панорамный вид на город, особенно впечатляющий в вечернее время.

Nan Bei идеально подходит как для романтического ужина, так и для деловой встречи.

Практическая информация

• 📍 Адрес: 19-й этаж, Rosewood Bangkok, 1041/38 Phloen Chit Rd, район Лумпини, Патумван
• 🕐 Время работы:
  • Обед: 11:30–14:30
  • Ужин: 18:00–22:00
• 💰 Ценовой диапазон: ฿฿฿ (высокий, но не заоблачный)
• 🍽️ Специализация: Кухня Северного и Южного Китая