Мишленовский ресторан в Бангкоке: Coda

🌟 Coda BKK — тайская кухня высокой пробы со звездой MICHELIN в Бангкоке

На гастрономической карте Бангкока уже давно не просто стритфуд и лапша на воке. Столица Таиланда сегодня уверенно конкурирует с крупнейшими кулинарными столицами мира благодаря росту сегмента fine dining.

Одним из ярчайших представителей этой новой волны стал ресторан Coda, который не просто получил одну звезду MICHELIN, но и сумел объединить аутентичную тайскую традицию с современным шефским подходом.

👨‍🍳 От Австралии до MICHELIN: философия шефа Tap

За кухней Coda стоит шеф Супасит “Tap” Кокпол — выпускник кулинарных школ Австралии, участник телешоу Iron Chef Thailand и амбассадор современной тайской кухни.

Его стиль — это глубокое уважение к региональным вкусам Таиланда, дополненное современными техниками и изысканной подачей. Здесь подают тайскую еду в формате западного дегустационного сета, но без потери аутентичности и душевности.

Каждое блюдо — это не просто игра текстур и ароматов, а смысловая реконструкция тайской кулинарной идентичности. И при этом — никаких модных манерностей и вычурных излишеств.

🥢 Меню: тайская классика в новом свете

Меню в Coda меняется по сезонам, но всегда включает переосмысленные традиционные блюда, такие как:

• пьяная лапша (drunken noodles) с неожиданной подачей,
• салат из зелёной папайи с новыми акцентами,
• массаман карри в изысканном исполнении с глубокой ароматикой.

Вкус — это главное оружие Coda. Всё остро, пряно, ярко и насыщенно, как любят сами тайцы, но с выверенным балансом и глубиной. Порции небольшие — это дегустационное меню, рассчитанное на эстетику и раскрытие вкусов шаг за шагом.

🥂 Атмосфера: минимализм, стиль и тепло

Интерьер ресторана Coda выполнен в тёплом современном стиле с акцентом на дерево, мрамор и высокие потолки. Пространство создаёт одновременно ощущение уюта и элегантности. Обслуживание — безупречное, ненавязчивое, дружелюбное.

Зал рассчитан на комфортное размещение гостей, включая пары, небольшие компании и гурманов, предпочитающих формат Chef’s Table. Всё — от посадки до подачи — выстроено под идею гастрономического спектакля, где шеф Tap выступает в главной роли.

💰 Стоимость и бронирование

• 💵 Стоимость ужина на одного: примерно 4,000 бат
• 🕒 Время работы:
  • обед: 12:00–15:00 (суббота–воскресенье)
  • ужин: 18:00–23:00 (каждый день, кроме вторника)
  • Бронирование на 18:00 и 19:30
• 📍 Адрес: 130–132 Wireless Road (Witthayu), район Патумван, Бангкок
• 🚗 Парковка: в здании Sindhorn, при наличии штампа — бесплатно

❤️ Для кого подойдёт

Coda — идеальное место:

• для романтического свидания
• для семейного торжества
• для гастрономического опыта в стиле тайского fine dining
• для первого знакомства с высокой тайской кухней
• для тех, кто уже видел всё — и хочет чего-то по-настоящему оригинального и вкусного