Мишленовский ресторан в Аюттхае: Pratunam Baan Ko Noodles

Pratunam Baan Ko Noodles: культовое место для любителей говяжьей лапши в Аюттхае

📍 Адрес: 22 Mu 5, Ban Ko, Bang Sai, Phra Nakhon Si Ayutthaya, 13190, Таиланд

💰 Ценовая категория: Бюджетно

🍜 Специализация: Лапша с говядиной

🌟 Упоминание в MICHELIN Guide Thailand

Среди живописных каналов исторической провинции Аюттхая, в районе Банг Сай, спрятано маленькое, но знаменитое заведение Pratunam Baan Ko Noodles.

Несмотря на скромный вид, сюда ежедневно съезжаются толпы местных жителей и туристов — всё ради легендарной говяжьей лапши.

Главная фишка заведения — ароматный, насыщенный бульон, приготовленный по старинному рецепту, в который добавляют нежные кусочки варёной говядины, ребрышки, фрикадельки и свежайшие субпродукты. Лапша бывает разной — можно выбрать рисовую или яичную, в зависимости от предпочтений.

По будням повара готовят до 30 килограммов субпродуктов ежедневно — всё уходит подчистую.

Атмосфера в Pratunam Baan Ko Noodles аутентичная и очень «по-тайски»: простая мебель, деревянные лавки и вид на тихую воду. Несмотря на популярность, цены здесь остаются более чем доступными, а обслуживание — быстрое и дружелюбное.

Если вы планируете поездку в Аюттхаю — город, знаменитый древними храмами и статусом бывшей столицы Сиама, — не забудьте выделить время на обед в этом уютном уголке у канала. Он не только подарит гастрономическое удовольствие, но и позволит почувствовать дух настоящей провинциальной Таиланда.

Как добраться:

Самый удобный способ — на машине или мотобайке. Из центра Аюттхаи дорога займёт около 30 минут. Также можно воспользоваться такси или вызвать Grab.

Совет: Приезжайте до обеда — к 14:00 самые популярные блюда могут закончиться. Особенно в выходные!