Мишленовский ресторан в Аюттхае: Kaow Laor

Kaow Laor — домашняя тайская кухня у реки в старой столице Таиланда

📍 11/4 Mu 6, Soi Wat Thammaram, район Бан Пом, Аюттхая 🕘 Открыто: 09:30–21:00

Светлый интерьер в деревенском стиле, зелёный сад и вид на реку делают Kaow Laor по-настоящему уютным — словно вы приехали в гости к бабушке в загородный дом.

Меню полностью посвящено традиционным рецептам: здесь подают огромных речных креветок, шарики из рыбы-флюндера (featherback) и другие местные речные деликатесы.

Все блюда готовятся с вниманием к деталям — как дома, но на уровне ресторана с признанием MICHELIN.

Особенно выделяется скумбрия в рыбном соусе: с хрустящей корочкой, ароматным соусом, жареными съедобными цветами и остро-пряной заправкой. Это аутентичная тайская еда, приготовленная с душой.