Мишленовский ресторан в Аюттхае: Baan Pomphet

Baan Pomphet в Аюттхайе: жареные на углях креветки, тайские вкусы и ужин у древней крепости

Если вы хотите не просто поесть в Таиланде, а действительно почувствовать вкус страны, Baan Pomphet в Аюттхайе — это то самое место.

Ресторан, отмеченный гидом Michelin, расположен у реки Чао Прайя, рядом с древней крепостью Пом Пхет (в переводе — «Алмазная крепость»), и предлагает настоящий гастрономический опыт в обрамлении истории и природы.

Кухня, в которой главное — вкус

Главное в Baan Pomphet — это еда.

Всё меню построено на классических тайских вкусах: здесь вы не найдёте изысканных подач или экспериментальной кухни — только простота, честные ингредиенты и аутентичность, с которой готовят блюда в хороших тайских семьях.

Порции большие, блюда рассчитаны на то, чтобы делиться ими с близкими — как и принято в тайской культуре.

Королевские креветки и аромат углей

Главный хит ресторана — это креветки на углях. Их запах встречает гостей ещё у входа, где на живом огне обжариваются свежие речные креветки. Это блюдо давно стало символом местной кухни и притягивает тайцев со всех уголков страны.

Подаются креветки с традиционным тайским соусом из лайма, перца чили, чеснока и рыбного соуса — пряным, острым и освежающим.

Помимо креветок, стоит попробовать улиток в красном карри — ещё одно блюдо, раскрывающее, насколько глубоки и многослойны вкусы центрального Таиланда.

Вид, который не хочется отпускать

Интерьер ресторана — это тёплое сочетание дерева, света и больших панорамных окон. Из них открывается вид на реку Чао Прайя, особенно красивый на закате.

Ужин на террасе — настоящая привилегия, особенно если вы бронируете столик у самой воды. Здесь легко забыть, что вы всего в часе от шумного Бангкока: Аюттхая — это место для отдыха, рефлексии и наслаждения.

Часть бутикового отеля и культурного маршрута

Ресторан является частью небольшого бутикового отеля Baan Pomphet, так что можно остаться здесь с ночёвкой и продлить впечатление. Аюттхая — древняя столица Сиама, включённая в список всемирного наследия ЮНЕСКО, и после сытного обеда или ужина можно прогуляться по её руинам и храмам.

Практическая информация

• Адрес: 13/5 U Thong Road, Ho Rattanachai, Phra Nakhon Si Ayutthaya, 13000, Таиланд
• Часы работы: ежедневно с 10:30 до 20:00
• Бронирование: +66 35 242242 (рекомендуется бронировать заранее, особенно на ужин у реки)

Baan Pomphet — это место, где сливаются история, природа и еда.

Это не просто обед или ужин — это способ прикоснуться к тайской культуре через вкус, атмосферу и пейзаж.