Мишленовский ресторан в в Аюттхае: Pranom Shredded Chicken Noodles (Tha Wasukri)
Pranom Shredded Chicken Noodles (Tha Wasukri)
47/9 Mu 4, Tha Wasukri, Phra Nakhon Si Ayuthaya, Phra Nakhon Si Ayutthaya, 13000, Thailand
฿ · Noodles
Расположенный на дороге Ayutthaya-Ang Thong, рядом с храмом Wat Phanom Yong, мишленовский ресторан Pranom Shredded Chicken Noodles предлагает потрясающе сбалансированный суп с куриными лапками и куриным мясом.
Здесь готовят вкуснейшие блюда без необходимости добавлять дополнительные приправы. Бульон том ям имеет идеальную пропорцию сладости, остроты и кислоты.
Курятина нежная, а также предлагается вариант с медленно тушеными куриными лапками.
Это место работает только на завтрак и обед с 08:00 до 17:00.
Меню и рекомендации:
- Горячее тушеное куриное бедро (60 бат)
Куриное мясо (бедра и ножки) тушится с китайскими травами около 3 часов до полной мягкости, а бульон обладает сладким вкусом, который напоминает бульон для жареного мяса, подается с яйцом в бульоне. - Гао Лау с куриными лапками (50 бат) + лапша (20 бат)
Бульон с куриными лапками, варится с различными специями, имеет сбалансированную кисло-сладко-острую основу, которая не требует дополнительного приправления. Лапки курицы варятся до мягкости и не имеют неприятного запаха, а горячий горшок с угольным обогревом сохраняет тепло супа. - Гарнир с куриным мясом в стиле Том Ям (30 бат)
Суп с куриным мясом и базовыми ингредиентами том ям: сладкость, острота и кислинка прекрасно сбалансированы. Куриное мясо мягкое и вкусное. - Гарнир с куриным мясом (сухой) (30 бат)
Подается с маленькой лапшой, куриное мясо мягкое и не жесткое, а соус придает ей вкус насыщенного том яма с добавлением жареных орехов арахиса для усиления аромата. - Куриные фрикадельки на гриле (50 бат)
Фрикадельки из курицы собственного производства с упругой текстурой и легким вкусом черного перца. Они жарятся на углях, что придает им потрясающий аромат. Подаются с соусом из тамаринда с пикантной кислинкой. - Бананы в карамели (50 бат)
Этот десерт представляет собой жареные бананы с добавлением различных начинок, таких как тыквенный пюре, кокос и соевое пюре. Это блюдо также поливается соусом из кокосового молока и тростникового сахара. Очень вкусно и обязательно стоит попробовать.
Местоположение:
Ayutthaya славится множеством вкусных закусочных, и Pranom Shredded Chicken Noodles заслуженно входит в их число.
Ресторан представляет собой отличное место для любителей традиционной тайской кухни с уникальными блюдами, в том числе различными вариациями курицы с лапшой, которые делают этот ресторан популярным среди местных и туристов.
