Michelin приносит миллионы: гастротуризм в Таиланде растёт
Таиланд уверенно укрепляет позиции в гастрономическом туризме, заняв второе место после Японии и увеличив вклад Michelin Guide в экономику страны до 479,85 млн батов в 2024 году. Несмотря на высокий уровень удовлетворённости туристов, стране ещё предстоит повысить узнаваемость проекта среди иностранных гостей.
Кулинарный туризм в Таиланде растёт, но всё ещё уступает Японии
Таиланд обладает высоким потенциалом в сфере гастрономического туризма, однако пока немного уступает Японии. Об этом свидетельствуют результаты опроса, проведённого консалтинговой компанией Kenetixs Consulting в рамках исследования Thailand Culinary Image Assessment and Michelin Guide Thailand 2024.
Опрос охватил 3 000 иностранных туристов (1 800 — онлайн и 1 200 — личные интервью) и 1 200 тайских путешественников (800 — онлайн и 400 — интервью).
Результаты показали, что Япония остаётся ведущим направлением для гурманов с рейтингом 64% в 2024 году (по сравнению с 56% в 2023 году). Таиланд занял второе место с 53% (против 44% в 2023 году). Далее следуют:
- Китай — 35% (в 2023 году — 30%)
- Южная Корея — 33% (в 2023 году — 28%)
- Сингапур — 28% (в 2023 году — 27%)
Влияние Michelin Guide Thailand 2024
Согласно исследованию, 83% иностранных туристов знали о Michelin Guide Thailand, в то время как среди тайцев этот показатель составил 57%. Среди тех, кто посещал рестораны, отмеченные гидом Michelin, были зафиксированы следующие данные:
- Общая удовлетворённость — 93% (против 95% в 2023 году)
- 84% делились впечатлениями о ресторанах в интернете (в 2023 — 85%)
- 92% готовы вновь посетить рестораны с рейтингом Michelin (без изменений)
- 97% рекомендовали такие рестораны другим (без изменений)
- 94% также посещали другие заведения с рейтингом Michelin в Таиланде (в 2023 — 95%)
- 97% рекомендовали Таиланд как гастрономическое направление (без изменений)
Однако только 24% иностранных туристов были осведомлены о самом проекте Michelin Guide Thailand, и лишь для 11% он стал фактором в решении посетить страну.
Экономический эффект
Дополнительные доходы от расходов иностранных туристов на еду, непосредственно связанные с проектом Michelin Guide Thailand, в 2024 году достигли примерно 479,85 млн батов, что значительно больше, чем 262,99 млн батов в 2023 году.
Реакция тайских туристов
Среди тайских туристов уровень удовлетворённости Michelin-ресторанами вырос до 96% (в 2023 году — 92%).
Исследование также отметило рост осведомлённости о "зелёной звезде" Michelin Green Star, которая ежегодно присуждается ресторанам за выдающуюся социальную и экологическую ответственность. О ней знали:
- 28% иностранных туристов
- 21% тайских туристов
